Birnensalat mit Blauschimmelkäse, Nüssen und Preiselbeeren
Verschiedenes / / January 01, 2021
Zitronen-Senf-Knoblauch-Dressing passt perfekt zu allen Zutaten dieses Gerichts. Der Birnen-Käse-Salat wird echte Feinschmecker ansprechen.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten
Zutaten
- 1 EL Butter der Löffel
- Walnüsse 1 Tasse
- Zucker ¹⁄₄ Glas
- Zitrone 1 Stück
- Knoblauch 1 Nelke
- Dijon Senf ¹⁄₂ TL Löffel
- Olivenöl ¹⁄₂ Tasse
- Salz ¹⁄₄ TL Löffel
- Birnen 2 Stück
- Kopfsalat 1-2 Trauben
- Getrocknete Preiselbeeren ¹⁄₃ Tasse
- Blauschimmelkäse 50-100 g
Kochmethode
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Nüsse und Zucker hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Übertragen Sie die Nüsse auf eine mit Pergament ausgekleidete Schüssel oder ein Backblech. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und aushärten.
Drücken Sie den Saft aus der Zitrone. Reiben Sie eine kleine Schale fein ein - etwa ¹⁄¹ Teelöffel.
Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Senf, Öl und Salz mit einem Mixer verquirlen. Das Salatdressing sollte glatt sein.
Schneiden Sie die Birnen in große, dünne Scheiben.
Salatblätter auf Serviergeschirr legen, Birnen, Preiselbeeren und Nüsse darauf legen.
Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Salat.
5.07