Mit grünen Bohnen und Paprika gebratenes Rindfleisch

Fleisch und Gemüse werden durch süß-saure Sauce mit Limettensaft ergänzt. Ihm ist es zu verdanken, dass Rindfleisch mit grünen Bohnen sehr duftend ist.

• Rezepturautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 10 Minuten
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 30 Minuten

Zutaten

• Zucker 1-2 EL. Löffel
• Sojasauce 6 EL Löffel
• Limettensaft 3 EL Löffel
• Chiliflocken 1 TL der Löffel
• Knoblauch 6-8 Nelken
• Erdnussbutter 4 EL Löffel
• Rinderfiletsteak 300-400 g
• Frische oder gefrorene grüne Bohnen 250 g
• Gelbe oder rote Paprika 1-2 Stück
• Maisstärke 2 TL Löffel
• Frühlingszwiebeln nach Geschmack
• Zwiebeln ¹⁄₂ - 1 Stück

Kochmethode

• Kombinieren Sie Zucker, Sojasauce, Limettensaft, Chili und gehackten Knoblauch.

• Fügen Sie nach und nach 3 Esslöffel Öl hinzu und verquirlen Sie die Mischung mit einem Schneebesen.

• Schneiden Sie das Rindfleisch in Streifen quer zum Korn.

• Das Fleisch 15–20 Minuten in der Sojamischung marinieren.

• In einer Pfanne das restliche Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

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• Legen Sie das Fleisch hinein und lassen Sie die Marinade in einer Schüssel. 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Auf einen Teller geben.

• Werfen Sie die in Streifen geschnittenen Bohnen und Paprika in die Pfanne. Fügen Sie Zwiebeln hinzu, wenn Sie gewünscht werden. 3-5 Minuten kochen lassen.

  Wenn die Bohnen frisch sind, schneiden Sie sie vorher in mehrere Stücke.

• Gießen Sie Stärke in die Marinade und mischen Sie gründlich.

• Gießen Sie es über das Gemüse und kochen Sie es 30 Sekunden lang oder bis die Sauce eindickt.

• Legen Sie das Rindfleisch in die Pfanne und kochen Sie es weitere 30 Sekunden lang. Das fertige Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

5.06