Salat mit Dressing aus Wassermelone, Feta, Hühnchen und Honig

Der Salat mit Wassermelone und Feta ist herzhaft, aber gleichzeitig erfrischend und leicht. Sie werden die ungewöhnliche Kombination aus saftigen Beeren, Käse und Hühnchen zu schätzen wissen.

• Rezeptautor: Artyom Gorbunov
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
• Garzeit: 18 Minuten
• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten

Zutaten

• Hähnchenfilet 200 g
• Hühnchengewürz nach Geschmack
• Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
• Wassermelonenpulpe 300 g
• Feta 50-70 g
• Salatmischung 120 g
• 1 Handvoll Pinienkerne
• Gurke 1 Stück
• Olivenöl 2 EL Löffel
• Honig 2 EL Löffel
• Zitronen- oder Limettensaft 3 EL Löffel
• Knoblauch 1 Nelke
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Das Huhn mit Gewürzen einreiben und auf beiden Seiten in heißem Öl goldbraun braten. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

• Die Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Den Käse mahlen.

• Die Kräuter gleichmäßig auf den Tellern verteilen. Top mit Wassermelone, Käse und Huhn. Mit Nüssen bestreuen. Fügen Sie geschnittene Gurke hinzu, wenn Sie gewünscht werden.

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• Kombinieren Sie die Zutaten für das Dressing in einer separaten Schüssel. Gießen Sie die Mischung über den Salat.

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