Geräucherter Hühnersalat mit Gurken und Eiern
Verschiedenes / / January 01, 2021
Das Dressing von Eigelb mit Dijon-Senf und Olivenöl verleiht diesem Salat eine besondere Pikantheit. Es passt gut zu Hühnchen, Gurken und Eiern.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 35 Minuten
Zutaten
- Karotten 200 g
- Eier 3-4 Stück
- Gurken 230 g
- Geräuchertes Huhn 400 g
- Petersilie 1 Bund
- Olivenöl 60 ml
- Dijon Senf 2-3 TL Löffel
- Salz nach Geschmack
Kochmethode
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Die Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Wie und wie viel Karotten kochen
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Hart gekochte Eier 10 Minuten lang abkühlen lassen und schälen. Ein oder zwei Eigelb beiseite stellen.
Wie und wie viel man hart gekochte Eier kocht
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Gurken, Hühnchen und Eier mit Ausnahme des gelegten Eigelbs in kleine Stücke schneiden. Petersilie hacken.
Sie können gekochtes Huhn verwenden.
Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Olivenöl und Senf kombinieren.
Legen Sie Huhn, Eier, Karotten, Gurken und Petersilie in eine Schüssel. Mit Salz abschmecken, umrühren und über das Dressing gießen.
5.05