Suppe mit Fleischbällchen und Knödel
Verschiedenes / / January 01, 2021
Suppe mit Knödel und Fleischbällchen ist ein ungewöhnliches und sehr befriedigendes Gericht, das Fleisch- und Mehlbällchen perfekt kombiniert. Versuch es.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Wasser 2¹⁄₂ l + 5 EL. Löffel
- Kartoffeln 3 Stück
- Karotten 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Hackfleisch 200-250 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- Ei 1 Stück
- Mehl 5-6 EL. Löffel
- Gewürze nach Geschmack
- Grün nach Geschmack
Kochmethode
2¹⁄₂ l Wasser in einem Topf kochen. Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden.
Gemüse in Wasser legen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
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Schneide die Zwiebel. Die Hälfte mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer mischen. Bilden Sie die walnussgroßen Fleischbällchen.
Verwenden Sie beliebiges Hackfleisch.
Die Frikadellen in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die restliche Zwiebel in Öl goldbraun braten.
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Für die Knödel das Ei, 5 Esslöffel Wasser, Salz und Pfeffer schlagen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie um, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte nicht dicker als saure Sahne sein.
Für eine hellere Farbe können Sie den Knödeln einen Schuss Kurkuma hinzufügen.
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Würzen Sie die Suppe mit Salz und fügen Sie etwa einen halben Teelöffel Teig oder etwas mehr hinzu.
Bedienen Sie sich mit einem zweiten Löffel.
Wenn alle Knödel im Topf sind, rühren Sie die Suppe um, fügen Sie die Zwiebeln und Gewürze hinzu. Weitere 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Knödel aufgehen.
Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
5.02