Hühnersuppe mit Omelett und Gemüse
Verschiedenes / / January 01, 2021
Das Omelett macht die übliche Hühnersuppe viel interessanter. Um es noch schmackhafter zu machen, ergänzen Sie die Suppe mit frischen Kräutern oder gekochten Wachteleiern.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Hähnchenfilet 400 g
- Salz nach Geschmack
- Wasser 1 ¹⁄₂ l
- Kartoffeln 2-3 Stück
- Karotten 1 Stück
- Eier 2 Stück
- Creme 100 ml
- Pflanzenöl 1 TL der Löffel
- Petersilie 1-2 Zweige
- Wachteleier 2-3 Stück
Kochmethode
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Das Hähnchenfilet 20-25 Minuten in Salzwasser kochen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Wie und wie viel Hühnerbrust zu kochen
Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Das Gemüse in einen Topf mit Brühe geben, zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Eier mit Sahne und Salz schlagen. In einer Pfanne mit Butter das Omelett auf jeder Seite einige Minuten braten. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Sahne kann durch Milch ersetzt werden.
Fügen Sie Hühnchen- und Omelettstücke zu den fertigen Kartoffeln hinzu. Noch eine Minute kochen lassen und dann den Herd ausschalten.
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Zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Wachteleiern garnieren.
Wie und wie viel Wachteleier kochen
5.01