Fleischbällchen in Honig-Orangen-Sauce
Verschiedenes / / January 01, 2021
Schweinefleisch- und Rindfleischbällchen werden ideal durch eine würzig-süße Sauce aus Honig, Ketchup, Balsamico-Essig, scharfer Sauce und Zitronensaft ergänzt.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
- Garzeit: 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten
Zutaten
- Paniermehl ¹⁄₂ Tasse
- Milch ¹⁄₄ Tasse
- Schalotten 1 Stück
- Knoblauch 2 Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ¹⁄₂ TL Löffel
- Salz 1 TL der Löffel
- Gehacktes Schweinefleisch 220 g
- Ei 1 Stück
- Rinderhackfleisch 450 g
- ¹⁄₃ Tasse Honig
- Ketchup ¹⁄₄ Glas
- Sriracha oder eine andere scharfe Sauce ¹⁄₄ Glas
- Balsamico-Essig 3-4 EL. Löffel
- Orangensaft ¹⁄₂ Tasse
- Salz nach Geschmack
Kochmethode
Gießen Sie die Milch über die Croutons und legen Sie sie beiseite, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.
Zwiebel, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz in einem Mixer mahlen. Sie sollten eine glatte Paste erhalten.
Fügen Sie gehacktes Schweinefleisch und Ei zu dieser Paste hinzu und schlagen Sie erneut.
Dann das Rinderhackfleisch von Hand oder mit einem Mixer einrühren.
Legen Sie einen Rost auf ein Backblech oder bedecken Sie ihn mit Folie.
Das Hackfleisch zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
15–20 Minuten in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Kühlen Sie die Frikadellen.
Kombinieren Sie während des Abkühlens alle Zutaten für die Sauce in einer tiefen Pfanne oder einer tiefen Pfanne.
Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten kochen lassen. Die Masse sollte sich verdicken.
Legen Sie die Frikadellen dort so, dass sie mit der Sauce bedeckt sind.
Heiß oder warm servieren, jede Kugel auf einen Spieß legen und mit dem Rest der Sauce abtropfen lassen.
5.04