Hühnerflügel in Karamell, Sojasauce und Bier
Verschiedenes / / January 01, 2021
Zuerst werden die Flügel in Zuckerkaramell gebraten und erhalten eine erstaunliche Kruste. Dann werden sie in Bier mit Sojasauce gedünstet und werden sehr aromatisch.
- Rezeptautor: Artyom Gorbunov
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Garzeit: 50 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 55 Minuten
Zutaten
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- Zucker 4 EL. Löffel
- Hühnerflügel 4-6 Stück
- Knoblauch 1 Kopf
- Sojasauce 70 ml
- Bier ¹⁄₂ Liter
Kochmethode
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und fügen Sie dort Zucker hinzu.
Den Zucker schmelzen, bis ein sehr flüssiges Karamell entsteht. Ständig rühren.
Legen Sie die Hühnerflügel in die Pfanne.
Rühren Sie die Flügel, bis sie alle karamellisiert sind. Sie sollten goldbraun werden.
Das Huhn 3-5 Minuten braten. Dann den fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Abdecken und bei schwacher Hitze weitergaren, dabei gelegentlich die Flügel drehen.
Füllen Sie sie nach 20-30 Minuten mit Bier. Rühren und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, ohne die Pfanne abzudecken.
Sojasauce hinzufügen, umrühren und warten, bis das Bier fast vollständig gekocht ist.
5.06