Würziges Bang Mi Truthahnsandwich

Eine gute Möglichkeit, Putenreste zu verzehren, besteht darin, sie auf ein Ban-Mi-Sandwich zu legen. Eines der beliebtesten vietnamesischen Gerichte zu kochen ist überhaupt nicht schwierig.

• Rezeptautor: Daria Polukarova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten

Zutaten

• Gekochter oder gebackener Truthahn 200 g
• Limettenschale 1 Stück
• Scharfe Chilisauce 4 EL Löffel
• Mayonnaise 4 EL Löffel
• Ingwer nach Geschmack
• Knoblauch 1 Nelke
• Kalk ¼ Stück
• Kohl ¼ Kohlkopf
• Gurke 1 Stück
• Karotten 1 Stück
• Limette ½ Stück
• Sojasauce 1½ EL Löffel
• Baguette 1 Stück
• Leberpastete 4 EL Löffel
• Koriandergrün nach Geschmack
• Chiliflocken nach Geschmack

Kochmethode

• Den Truthahn in Fasern zerlegen und in einer Pfanne erhitzen. Die sautierten Stücke werden dann in die Limettenschale und die scharfe Sauce geworfen. Warten Sie weitere 1–2 Minuten, bis die Sauce leicht karamellisiert ist.

  

• Mischen Sie Mayonnaise mit geriebenem Ingwer, gehacktem Knoblauch in einem Mörser und frisch gepresstem Limettensaft.

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• Den Kohl für den Salat fein hacken. Gurke und Karotten reiben. Die Gemüsemischung mit frisch gepresstem Limettensaft und Sojasauce würzen.

  

• Schneiden Sie das Baguette vertikal in zwei Hälften und teilen Sie jede der Hälften zusätzlich horizontal.

  Es ist besser, nicht bis zum Ende durchzuschneiden, damit es bequemer ist, das Sandwich zu essen.

• Die untere Hälfte des Baguettes mit Pastete einfetten, den Truthahn und den Salat darüber geben. Mit heißer Mayonnaise-Sauce beträufeln und mit Koriandergrün und Chiliflocken belegen.

  

• Das fertige Sandwich kann in kleinere Stücke geschnitten und in einer Brotdose verpackt werden, oder Sie können sofort mit dem Essen beginnen.

  

5.08