Omelett mit Garnelen und Lauch

Die Eier in diesem Gericht passen gut zu Meeresfrüchten und dem delikaten Geschmack von gebratenem Lauch. Sie können das Omelett mit Garnelen mit Saucen oder Gemüse ergänzen.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
• Garzeit: 5 Minuten
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten

Zutaten

• Garnelen 200 g
• Lauch 1 Stiel
• Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
• Eier 4 Stück
• Milch 100 ml
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Grüns nach Geschmack

Kochmethode

• Die Garnelen weich kochen. Kühl und sauber. Schneiden Sie das Fleisch, wenn Sie möchten.

  Garnelen kochen: Rezept, Feinheiten und Life Hacks

• Den weißen Teil des Lauchs in Ringe schneiden.

  Wählen Sie einen Stiel, der nicht sehr groß ist. Andernfalls enthält das Omelett zu viel Lauch.

• Öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Den Lauch 5-6 Minuten braten, aber nicht bräunen lassen, sondern goldbraun werden.

• Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schlagen.

• Die Garnelen in die Lauchpfanne geben. Mit Eiern bedecken und abgedeckt 6-8 Minuten kochen lassen.

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• Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

5.03