Mini Frittats mit Feta, Erbsen und Kräutern

Diese Frittaten mit Käse, Erbsen und Kräutern sind üppig und zart, und die Zugabe von Grün macht sie hell und appetitlich.

• Rezeptautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 15 Minuten
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten

Zutaten

• Erbsen 200 g
• Eier 4 Stück
• Salz nach Geschmack
• Feta 100 g
• Frühlingszwiebeln 2-3 Stiele
• Spinat 30 g
• Petersilie 1 Zweig
• Minze 1-2 Zweige
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Butter ¹⁄₂ TL Löffel

Kochmethode

• Bei Verwendung von gefrorenen Erbsen bei Raumtemperatur auftauen.

• Eier mit Salz schaumig schlagen.

• Den Feta zerbröckeln. Zwiebel, Spinat, Petersilie und Minze hacken.

  Anstelle von Feta können Sie auch Ricotta verwenden.

• Käse, Kräuter und Erbsen zur Eimischung geben, umrühren und pfeffern.

• Fetten Sie die Servierpfanne für Muffins oder Muffins leicht ein. Legen Sie die Eimischung so hinein, dass sie nicht die Oberkante erreicht.

• Bei 180 ° C ca. 15 Minuten backen, bis die Omeletts leicht gebräunt sind.

5.03