Spanische Kartoffel-Ei-Tortilla

Dieses Omelett ist ein traditionelles spanisches Gericht. Spanische Tortilla wird aus Salzkartoffeln hergestellt. Das Gericht wird heiß und kalt serviert.

• Rezeptautor: Maria Dronova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 15 Minuten
• Vorbereitungszeit: 40 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 55 Minuten

Zutaten

• Kartoffeln 4-5 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Olivenöl 2 EL Löffel
• Eier 5 Stück
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale, bis sie weich, kühl und geschält sind.

  Wenn Sie Kartoffeln aus früheren Mahlzeiten in Ihrem Kühlschrank gekocht haben, verwenden Sie sie. Dann ist die Tortilla viel schneller fertig.

• Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Olivenöl leicht anbraten.

• Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln etwas anbraten.

• Gießen Sie Eier, geschlagen mit Salz und Pfeffer über das Gemüse. Abdecken und auf mittlere Hitze stellen.

• Wenn der Boden des Kartoffelomeletts fast gar ist und der obere Teil halbgebacken ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

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• Drehen Sie die Pfanne und die Tortilla um, während Sie fest auf den Deckel drücken.

• Dann legen Sie die umgekehrte Tortilla wieder in die Pfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie auf dem Herd.

• Wenn die Tortilla vollständig gekocht ist, nehmen Sie den Deckel ab, bedecken Sie die Pfanne mit einem Teller und drehen Sie das Gericht erneut um.

5.05