Schnelle Donuts auf Kefir

Außen knusprig und rötlich, innen weich und leicht fadenförmig - Donuts mit Kefir nach diesem Rezept sind das perfekte herzhafte Frühstück.

• Rezepturautor: Daria Polukarova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 15 Minuten
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten

Zutaten

• Pflanzenöl 2 Tassen
• Mehl 155 g
• Backpulver 2 TL Löffel
• Salz 1 Prise
• Milch 55 ml
• Kefir 55 ml
• Zucker 50 g
• Butter 55 g
• Puderzucker nach Geschmack
• Zimt nach Geschmack

Kochmethode

• Der Teig ist so einfach zuzubereiten, dass Sie Zeit haben, ihn zu kneten, während sich das fettreiche Öl erwärmt. Kombinieren Sie zuerst das gesiebte Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz.

  

• Milch und Kefir getrennt mit Zucker und geschmolzener, aber leicht gekühlter Butter verquirlen. Wenn sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben, geben Sie die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten.

  

• Den Teig mit einem Spatel kneten, bis alle Zutaten vereint sind.

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  Nicht zu lange oder kräftig kneten, da sonst die fertigen Donuts gummiartig werden.

  

• Fetten Sie Ihre Handflächen leicht mit Pflanzenöl ein, nehmen Sie etwa einen halben Esslöffel Teig und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Legen Sie es vorsichtig in das erhitzte Öl und braten Sie es bis zu einer ausgeprägten goldbraunen Farbe.

• Legen Sie die fertigen Donuts auf Servietten, um überschüssiges Fett aufzunehmen.

  

• Donuts nach diesem Rezept werden am besten sofort nach dem Kochen serviert, mit Puderzucker bestreut oder in einer Mischung aus Zucker und Zimt gerollt.

  

5.06