Suppe mit Zucchini, Auberginen und Blumenkohl
Verschiedenes / / December 31, 2020
Leichte Vitaminsuppe mit Zucchini und einer ganzen Reihe anderer Gemüsesorten ist perfekt für ein leichtes und köstliches Mittag- oder Abendessen.
- Rezepturautor: Maria Dronova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Aubergine 1 Stück
- Zucchini 1 Stück
- Bulgarischer Pfeffer 1 Stück
- Kartoffeln 1-2 Stück
- Wasser 2 l
- Salz nach Geschmack
- Karotten 1 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- Tomate 1 Stück
- Blumenkohl 200-300 g
- Dill nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Kochmethode
Auberginen, Zucchini, Paprika und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Wasser in Brand setzen, zum Kochen bringen und salzen. Legen Sie das Gemüse in kochendes Wasser.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel hacken.
In eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und goldbraun braten.
Schneiden Sie die Tomate in kleine Stücke oder reiben Sie.
Wenn das Gemüse halb gekocht ist, etwa 10-15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs, fügen Sie die Blumenkohlblüten hinzu.
Zum Schluss den Braten und die Tomate in einen Topf geben.
Halten Sie die Suppe etwas mehr unter dem Deckel auf dem Feuer.
Gehackten Dill und Frühlingszwiebeln hinzufügen und vom Herd nehmen.
5.07