Tomatensuppe mit Bohnen, Reis und Erbsen
Verschiedenes / / December 31, 2020
Eine reichhaltige Tomatensuppe mit Bohnen ist aufgrund von Sellerie, Knoblauch, Käse und Gewürzen besonders scharf. Das Gericht wird herzhaft und lecker sein.
- Rezepturautor: Maria Dronova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Wasser oder Brühe 2 l
- Knoblauch 3 Nelken
- Karotten 2-3 Stück
- Sellerie 1–2 Stiele
- Zwiebeln 1-2 Stück
- Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
- Tomatenmark 2-3 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Reis 4 EL. Löffel
- Konservierte oder gekochte weiße Bohnen 120 g
- Konservierte grüne Erbsen ½ Dose
- Tomaten 1-2 Stück
- Käse 120 g
- Lorbeerblatt 1 Stück
- Grün nach Geschmack
Kochmethode
Wasser oder Brühe in Brand setzen. Während die Flüssigkeit kocht, Knoblauch, Karotte, Sellerie und Zwiebel schälen und fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl unter häufigem Rühren braten, bis sie durchsichtig sind.
Fügen Sie Karotten und Sellerie hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie und kochen Sie für 5 Minuten.
Dann ein paar Schöpflöffel heißes Wasser oder Brühe, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Rühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie Reis in einen Topf mit Flüssigkeit, schließen Sie den Deckel und kehren Sie zum Braten zurück.
Die Bohnen in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Dann schicken Sie die Erbsen dorthin.
Die Tomate in Scheiben schneiden, den Käse reiben.
Fügen Sie dem Reis Braten und Lorbeerblätter hinzu.
Nach einer Weile die Tomate und den Käse in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und kochen, bis der Reis zart ist.
Vor dem Servieren gehackte Kräuter über die Suppe streuen.
5.08