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Diese aromatisch wärmende Kürbiscremesuppe bringt die ganze Familie um den Tisch. Das Rezept ist einfach, so dass auch Anfänger es zu schätzen wissen.
Den Kürbis halbieren und die Samen entfernen. Mit Pflanzenöl bestreichen und mit der Seite nach unten auf ein Backblech legen. 40 Minuten bei 180 ° C backen.
Das Kürbisfleisch mit einem Löffel auskratzen. In einen Topf geben und mit Gemüsebrühe bedecken. Fügen Sie Curry, Kreuzkümmel und geriebenen Ingwer hinzu. Auf mittlere Hitze stellen.
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig braten. In die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten nach dem Kochen kochen.
Sahne und Zucker einfüllen. Die Suppe mit einem Mixer glatt rühren. Vor dem Servieren mit Kürbiskernen garnieren.
5.02