Gebackene Fischfrikadellen mit Sauce Tartar

Fischfrikadellen werden aus Filets mit Knoblauch, Koriander, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Zitronenschale hergestellt und im Ofen gebacken.

• Rezepturautor: Maria Dronova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
• Garzeit: 15 Minuten
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten

Zutaten

• Weißfischfilet 500 g
• Pflanzenöl 2-4 TL Löffel
• Zitrone 1 Stück
• Knoblauch 4 Nelken
• Frühlingszwiebeln nach Geschmack
• Koriander nach Geschmack
• Semmelbrösel 200 g
• Ei 1 Stück
• Eiweiß 2 Stück
• Sojasauce 2 TL Löffel
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Griechischer Joghurt 250 g
• Zitronensaft 200 ml
• Koriander nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Die Fischfilets auf jeder Seite 5-10 Minuten in Öl braten, bis sie goldbraun sind. Dann etwas abkühlen lassen.

• Trennen Sie den Fisch von den Knochen und zerdrücken Sie die Filets mit einer Gabel oder hacken Sie sie mit einem Messer.

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• Fügen Sie fein geriebene Zitronenschale, gehackten Knoblauch, gehackte Kräuter, Cracker, Vollei, Eiweiß, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu.

• Alles gut mischen und die Pastetchen formen.

• Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Pflanzenöl einfetten und die Schnitzel darauf legen.

• Schicken Sie sie für 10-15 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

• Zu diesem Zeitpunkt alle Zutaten für die Sauce mit einem Mixer mischen (Koriander und Zwiebel fein hacken).

• Die Fischfrikadellen mit der Tartarsauce servieren.

5.06