Milch und cremige Pilzsuppe
Verschiedenes / / December 31, 2020
Cremige Pilzsuppe ist ideal, um an einem kalten Wintertag warm zu bleiben. Mit unserem Rezept dauert das Kochen weniger als eine halbe Stunde.
- Rezepturautor: Artyom Gorbunov
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten
Zutaten
- Butter 2 EL Löffel
- Frische Pilze 240 g
- Zwiebeln ¼ Stück
- Knoblauch 1 Nelke
- Mehl 3 EL. Löffel
- Gemüsebrühe 2 Tassen
- Milch 1 Tasse
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode
Butter in einer Pfanne erhitzen und gehackte Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Übergeben Sie sie, bis sie Flüssigkeit freisetzen und anfangen, braun zu werden.
Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis das Aroma erscheint (ca. 1 Minute).
Gießen Sie das Mehl in die Pfanne und rühren Sie es kräftig um, damit sich keine Klumpen bilden. Es sollte die Butter und Flüssigkeit aufnehmen. Die Mischung 1 bis 2 Minuten kochen, bis das Mehl braun ist, um einen unangenehmen Mehlgeschmack zu vermeiden.
Als nächstes die Brühe vorsichtig einfüllen, gut umrühren und Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen, abdecken und die Suppe weitere 5-6 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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