Kartoffelbrot im Ofen
Verschiedenes / / December 31, 2020
Appetitlich, duftend, mit einer rötlichen Kruste... Probieren Sie dieses Kartoffelbrot zum Frühstück, und vor dem Abendessen wird kein Bissen mehr übrig sein.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 135 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 165 Minuten
Zutaten
- Kartoffel 200 g
- Salz nach Geschmack
- Butter 30 g
- Frisch gepresste Hefe 25 g
- Zucker 13 g
- Mehl 450-550 g
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
Kochmethode
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Kochen Sie die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser.
Wie und wie viel Kartoffeln kochen
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250 ml Flüssigkeit aus einem Topf in eine Schüssel geben. Leicht abkühlen lassen.
Wenn die Kartoffelbrühe nicht ausreicht, fügen Sie Wasser hinzu.
Die Kartoffeln zu einem Püree zerdrücken und die Butter unterrühren.
Hefe, Zucker und 10 g Salz in die warme Kartoffelsuppe geben. Zum Auflösen umrühren.
Die Flüssigkeit zu den Kartoffeln geben und erneut umrühren, damit die Masse klumpenfrei ist.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie es zuerst mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen um. Sie sollten einen Teig haben, der praktisch nicht klebrig ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten warm lassen.
Denken Sie leicht an den Teig und erhitzen Sie ihn für weitere 20 Minuten.
Den Tisch mit Mehl bestreuen und den Teig darauf legen. Zerdrücke es ein wenig, um einen Kuchen zu machen.
Rollen Sie den Kuchen in eine feste Rolle. Kneifen Sie die Kanten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und eine Rolle darauf legen. Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Bei 220 ° C ca. 20-30 Minuten backen.
5.04