Pilzsuppe mit Kartoffelknödel
Verschiedenes / / December 31, 2020
Wenn Sie Pilzsuppe mit Knödel in Wasser oder Gemüsebrühe kochen, ist sie für Vegetarier und Fastende geeignet. Falls gewünscht, können Sie Brühe verwenden.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 60 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 90 Minuten
Zutaten
- Kartoffeln 5 Stück
- Salz nach Geschmack
- Dill nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Mehl ½ Tasse
- Wasser oder Brühe 2 l
- Karotten 1 Stück
- Lauch oder Zwiebel 1 Stück
- Champignons 200 g
Kochmethode
-
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
Wie und wie viel Kartoffeln kochen
Gemüse leicht abkühlen lassen und zerdrücken.
Fügen Sie etwas fein gehacktes Gemüse, Muskatnuss und Pfeffer hinzu.
Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Wasser oder Brühe zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Karotten und Zwiebeln fein hacken und die Pilze in Scheiben schneiden.
Die Karotten in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.
Dann die Zwiebeln und Pilze dort hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Kleine Kartoffelbällchen mit nassen Händen rollen.
Tauchen Sie die Knödel in die kochende Suppe.
Fügen Sie gehackten Dill und Salz zur Suppe hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffelbällchen kommen.
5.05