Pilaw mit Schweinefleisch und Berberitze

Schweinepilaf ist ein weiteres klassisches Gericht. Es ist überhaupt nicht schwierig, es zuzubereiten, und Sie werden sicherlich die neue Kombination von Aromen mögen.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 50 Minuten
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 65 Minuten

Zutaten

• Schweinefleisch 300 g
• Zwiebel 1 Stück
• Karotten 1 Stück
• Knoblauch 2 Nelken
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Berberitze 2 TL Löffel
• Koriander 1 TL der Löffel
• Salz ¹⁄₂ TL Löffel
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Reis 200 g

Kochmethode

• Schweinefleisch und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, Karotten in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Knoblauch hacken.

• In einer großen Pfanne oder einem Gusseisenkessel Öl erhitzen und das Fleisch ca. 10 Minuten goldbraun bräunen.

• Gießen Sie nach einer Minute Zwiebeln mit Karotten auf das Schweinefleisch - geschälten Knoblauch, Berberitze, Koriander, Salz und Pfeffer. Unter gelegentlichem Rühren kochen.

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• Nach 5 Minuten den gewaschenen Reis über das Fleisch legen.

• Füllen Sie Wasser so ein, dass es einige Zentimeter über dem Niveau des Getreides liegt.

• Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen, nicht umrühren.

• Wenn der Reis nach einer halben Stunde zäh bleibt und das Wasser verdunstet, fügen Sie Flüssigkeit hinzu und lassen Sie ihn eine Weile im Feuer.

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