Ofenkartoffeln mit Honig-Senf-Kruste
Verschiedenes / / December 31, 2020
Wir empfehlen ein ungewöhnliches Rezept für Ofenkartoffeln. Die Marinadensauce, die im Ofen karamellisieren kann, hilft dabei, die beliebteste Beilage zu diversifizieren.
- Rezepturautor: Daria Polukarova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Garzeit: 70 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 70 Minuten
Zutaten
- Sonnenblumen- oder Olivenöl ⅓ Tasse
- Dijon Senf ⅓ Tasse
- Getreidesenf ⅓ Tasse
- Honig 1 TL der Löffel
- Knoblauch 6 Nelken
- Zitronen 2 Stück
- Große Kartoffeln 6 Stück
Kochmethode
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Mischen Sie zunächst die Zutaten für die Sauce. Butter mit Senf, Honig, Knoblauchpaste und der Schale von zwei Zitronen und dem Saft einer von ihnen verquirlen.
Die geschälten Kartoffelknollen in Würfel schneiden und mit der Marinadensauce mischen. Lassen Sie die Scheiben 10 Minuten lang stehen und geben Sie sie dann auf ein Backblech, nachdem Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die übrig gebliebene Sauce kann übrigens zum Marinieren von Fleisch verwendet werden.
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Kartoffeln sollten in einer Schicht auf ein Backblech gelegt werden.
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Würzen Sie die Scheiben großzügig und stellen Sie das Gericht in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie nach einer halben Stunde das Backblech, drehen Sie die Kartoffeln um und lassen Sie sie weitere 15 Minuten bei der gleichen Temperatur. Dadurch werden die Stücke außen mit einer süßlichen Kruste bedeckt und bleiben innen weich und bröckelig.
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Kartoffeln mit Kräutern bestreuen und als vielseitige Beilage zu jedem Hauptgericht servieren.
5.03