Reis mit Brokkoli, Eiern und Pilzen anbraten
Verschiedenes / / December 31, 2020
Das Bestellen von Essen in einer Schachtel zu Hause ist natürlich schneller, aber es ist besser, selbst Pfannenreis zuzubereiten. Es wird schmackhafter und billiger sein.
![Reis mit Gemüse anbraten](/f/cabbf6eecef34c34978e74aa87a1f489.jpg)
- Rezepturautor: Daria Polukarova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Garzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 55 Minuten
Zutaten
- Zwiebeln 70 g
- Paprika 50 g
- Champignons 90 g
- Brokkoli 100 g
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- Wasser 100 ml
- Salz 1 Prise
- Geriebene Ingwerwurzel 1 TL der Löffel
- Knoblauch 2 Nelken
- Gekochter Reis 2 Tassen
- Sojasauce 2 EL Löffel
- Eier 2 Stück
- Koriander nach Geschmack
- Erdnüsse nach Geschmack
- Zitronen- oder Limettensaft nach Geschmack
Kochmethode
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Zwiebeln und Paprika können in dünne Halbringe oder kleine Würfel geschnitten werden. Es ist besser, die Pilze in Teller zu teilen und den Brokkoli in kleine Blütenstände zu zerlegen.
Je kleiner die Blütenstände sind, desto schneller ist der Kohl fertig.
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Ein paar Esslöffel Öl im Wok erhitzen und Zwiebeln, Paprika und Brokkoli anbraten. Wenn die Zwiebeln leicht gebräunt sind, fügen Sie etwa ein halbes Glas Wasser hinzu und bedecken Sie die Brokkoliröschen, bis sie weich sind. Fügen Sie eine kleine Prise Salz mit Wasser hinzu.
Foto: Daria Polukarova / Lifehacker -
Wenn die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist und der Brokkoli weich ist, fügen Sie die Pilze zum Gemüse hinzu.
Foto: Daria Polukarova / Lifehacker -
Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass die Pilze fertig sind, können Sie Ingwer und Knoblauch in den Wok geben und nach einer halben Minute Reis hinzufügen. Das Erhitzen des Reises dauert noch einige Minuten. Danach kann das Gericht mit Sojasauce gewürzt werden.
Foto: Daria Polukarova / Lifehacker -
Jetzt haben Sie zwei Möglichkeiten für den letzten Schliff: Eier sofort in den Reis geben und unter ständigem Rühren bringen Das geschlagene Ei-Omelett zart oder braten, aufrollen, schneiden und darauf legen Reis.
Foto: Daria Polukarova / Lifehacker Auf Wunsch kann gekochter Pfannenreis mit Gemüse mit Kräutern und gehackten Erdnüssen ergänzt und vor dem Servieren mit Zitronen- oder Limettensaft gewürzt werden.
5.02