Kohlsuppe mit Huhn, Sauerkraut und Paprika
Verschiedenes / / December 31, 2020
Für die Zubereitung der berühmten Suppe wird am häufigsten Rind- oder Schweinefleisch verwendet. Wir empfehlen, mit Hühnchen zu experimentieren und eine köstliche aromatische Kohlsuppe zuzubereiten.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie dort rohes Huhn hinein und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Die Brühe ca. 40 Minuten kochen lassen.
Während das Huhn kocht, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, die Zwiebeln in halbe Ringe oder kleiner und die Paprika in dünne Streifen.
Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und geben Sie den Kohl und die Kartoffeln in die Brühe.
20-30 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in eine Pfanne mit Butter geben und glasig dünsten.
Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und fein hacken.
Fügen Sie Huhn, Paprika, Tomatenmark, Hühnchengewürz zur Zwiebel hinzu.
Alles unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Tomatenmark von rot nach dunkelorange wechselt.
Den Inhalt der Pfanne in einen Topf geben und umrühren.
Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu.
Rühren, abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Die Hühnersuppe mit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren.