Hühnersuppe mit Buchweizen und Kartoffeln

Hühnchen-Buchweizensuppe ist ein einfaches und herzhaftes Gericht. Sie können es in buchstäblich einer Stunde kochen, und wenn Sie es ein wenig brauen lassen, wird es noch schmackhafter.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
• Garzeit: 30 Minuten
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten

Zutaten

• Huhn 500 g
• Wasser 2¹⁄₂ l
• Kartoffeln 3 Stück
• Karotten 1 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Buchweizen 100 g
• Salz nach Geschmack
• Grüns nach Geschmack
• Knoblauch 2 Nelken

Kochmethode

• Gießen Sie das Huhn mit Wasser und kochen Sie es 30 Minuten lang. Dann auf einen Teller legen.

• Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, die Karotten in Streifen oder reiben Sie auf einer groben Reibe. Schneide die Zwiebel.

• Karotten und Zwiebeln in Öl goldbraun braten.

• Buchweizen mit Kartoffeln in Hühnerbrühe geben. Mit Salz abschmecken und 20-25 Minuten kochen lassen.

• Legen Sie das gegrillte Gemüse und das gehackte Huhn in die Suppe. Mit Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.

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• Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die fertige Suppe eine halbe Stunde unter dem Deckel ziehen. Dies macht es noch schmackhafter.

5.01