Magere Suppe mit Bohnen, Brokkoli und Pilzen

Diese magere Suppe wird mit Wasser hergestellt, ist aber dank der Bohnen und Pilze sättigend und nahrhaft. Zwiebeln, Chili und frische Kräuter verleihen dem Gericht ein wunderbares Aroma.

• Rezepturautor: Maria Dronova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
• Garzeit: 20 Minuten
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten

Zutaten

• Zwiebel 1 Stück
• Chili Pfeffer 1 Stück
• Champignons 5 Stück
• Brokkoli 5-6 Blütenstände
• Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
• Bohnenkonserven 200-250 g
• Wasser 1¹⁄₂ - 2 l
• Salz nach Geschmack
• Grün nach Geschmack
• Kartoffeln 3-4 Stück
• Karotten 1 Stück

Kochmethode

• Zwiebel und Chili fein hacken.

• Die Pilze in Scheiben oder Scheiben schneiden, den Brokkoli hacken.

• Zwiebel und Chili in eine Pfanne mit Öl geben und 2-3 Minuten braten.

• Fügen Sie die Pilze, Brokkoli und Bohnen zusammen mit der Flüssigkeit aus dem Glas hinzu. Sie können auch gehackte Bohnen hinzufügen.

• Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.

• Zu diesem Zeitpunkt das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Senden Sie den Inhalt der Pfanne dorthin, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie ihn 20 Minuten lang.

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• Sie können der Suppe Kartoffeln zusammen mit anderem Gemüse, Pilzen und Bohnen hinzufügen. Wenn dies der Fall ist, kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln zart sind.

• Wenn die Suppe fast fertig ist, fügen Sie die gehackten Kräuter hinzu.

5.01