Linsensuppe mit Paprika und Gewürzen

Für diese Linsensuppe benötigen Sie die rote Sorte. Es hat einen milden, angenehmen Geschmack und passt gut zu Gewürzen und Gemüse.

• Rezeptautor: Artyom Gorbunov
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 7 Portionen
• Garzeit: 2 Minuten
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 22 Minuten

Zutaten

• Rote Linsen 1 Tasse
• 7 Tassen Wasser
• Zwiebel 1 Stück
• Karotten 1 Stück
• Bulgarischer Pfeffer 1 Stück
• Gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Löffel
• Koriander ¼ TL Löffel
• Kurkuma ¼ TL Löffel
• Geräucherter Paprika ½ TL Löffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Knoblauch 1 Nelke
• Salz nach Geschmack
• Frische Petersilie nach Geschmack
• Koriander nach Geschmack
• Saure Sahne oder Feta nach Geschmack

Kochmethode

• Die Linsen abspülen, in einen Topf geben, mit sieben Gläsern Wasser bedecken und auf eine kleine Hitze stellen.

• In einer Pfanne sehr fein gehackte Zwiebeln, geriebene oder gehackte Karotten, Paprika, in dünne Streifen schneiden.

• Fügen Sie Gewürze und gehackten Knoblauch hinzu. Die Mischung in einer Pfanne leicht erhitzen.

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• Die Pfanne in den Topf geben. Salz. Vom Herd nehmen, wenn die Linsen fertig sind.

• Beim Servieren mit Kräutern garnieren. Die Suppe passt perfekt zu einer Mischung aus fein gehackter Petersilie und Koriander sowie einem Löffel Sauerrahm oder einer Handvoll geriebenem Käse.

5.04