Haferflocken mit Pilzen, Paprika und Rucola
Verschiedenes / / December 31, 2020
Traditionelles Haferflocken zum Frühstück kann auf originelle Weise zubereitet werden, ist aber nicht weniger lecker. Sie müssen nur etwas Gemüse und Pilze hinzufügen.
- Rezeptautor: Artyom Gorbunov
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Garzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 22 Minuten
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- Mandelmilch 2 Tassen
- Haferflocken 2 Tassen
- Olivenöl 1-2 Esslöffel Löffel
- Paprika ½ Stück
- Pilze 240 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Ei 2 Stück
- Parmesan oder anderer Hartkäse 50 g
- Rucola 1 Bund
Kochmethode
In einem kleinen Topf Wasser und Milch mischen, zum Kochen bringen und Haferflocken hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Während der Brei kocht, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Paprika-Scheiben und dann die gehackten Pilze braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Dann braten Sie die Eier in der gleichen Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Das zubereitete Haferflocken auf Tellern anrichten. Mit grob geriebenem Käse bestreuen, Eier, Pilze, Paprika und Rucola hinzufügen.
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