Kuchen mit Birnen, Walnüssen und Zimt
Verschiedenes / / December 31, 2020
Backen ist gleichzeitig luftig und reichhaltig. Die Birnen-Walnuss-Torte selbst ist süß, aber nicht zuckerhaltig mit einer leichten Zitrusnote.
- Rezepturautor: Irina Rogava
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 35 Minuten
Zutaten
- Mehl 200 g
- Zucker 250 g
- Zimt 1 TL der Löffel
- Backpulver 1½ TL Löffel
- Walnüsse 100 g
- Naturjoghurt 250 g
- Butter 50 g
- Ei 3 Stück
- Orange 1 Stück
- Kalk 1 Stück
- Birne 2 Stück
Kochmethode
In einer tiefen Schüssel 180 g Mehl und Zucker vermischen. Fügen Sie Zimt und Backpulver hinzu. Mit einem Schneebesen gut mischen.
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Mahlen Sie die Walnüsse mit einem Mixer. Die Hälfte zu den trockenen Zutaten geben. Rühren Sie bis glatt, bis der Teig luftig ist.
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Joghurt und 40 g geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben. Als nächstes brechen Sie die Eier in eine Schüssel. Rühren Sie die resultierende Mischung.
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Entfernen Sie die Schale von der Orange und Limette und reiben Sie. Die Schale zum Teig geben und nochmals gut mischen.
Limette kann durch Zitrone ersetzt werden.
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Birnen waschen und trocknen. Schneiden Sie eine in dünne Scheiben, die andere in Stücke. Tauchen Sie die Birnenstücke in Mehl, damit sie sich beim Backen nicht am Boden der Form absetzen. Zum Teig hinzufügen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Legen Sie Pergamentpapier auf den Boden. Fetten Sie die Wände mit kalter Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
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Gießen Sie den Teig in eine Form und klopfen Sie auf den Tisch, um eventuelle Blasen zu entfernen. Die Birnenscheiben darauf verteilen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
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Je nach Größe des Gerichts 25-50 Minuten in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz: Durchstechen Sie das Dessert, es sollte trocken herauskommen.
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Den fertigen Birnenkuchen heiß servieren.
5.03