Vegetarisches Bohnenpasteten-Sandwich

Tolle Option zum Frühstück sowie zum Füllen der Brotdose. Obwohl diese Sandwiches vegetarisch sind, sind sie ziemlich nahrhaft.

• Rezeptautor: Lilya Ledneva
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
• Garzeit: 570 Minuten
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 575 Minuten

Zutaten

• Weiße Bohnen 150 g
• Zwiebel 1 Stück
• Olivenöl 5 EL Löffel
• Knoblauch 2 Nelken
• Salz ½ TL Löffel
• Zitrone ½ Stück
• Sesam 50 g
• Roggenbrot 6 Scheiben
• Salat nach Geschmack

Kochmethode

• Gießen Sie kaltes Wasser über die Bohnen und lassen Sie es über Nacht stehen. Dann 90 Minuten kochen lassen.

• Fein gehackte Zwiebeln in einem Esslöffel Olivenöl glasig braten.

• Mahlen Sie die fertigen Bohnen und Zwiebeln mit einem Mixer glatt. Mahlen Sie den Knoblauch separat in einem Mörser oder mit einer Presse und geben Sie Salz hinzu.

• Die Zwiebel-Bohnen-Mischung mit der Knoblauchmischung kombinieren, das restliche Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone unter ständigem Rühren hinzufügen. Sesam hinzufügen und nochmals gründlich mischen.

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• Auf Salz prüfen, ggf. Salz hinzufügen. Sie können auch andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

• Die fertige Pastete auf 3 Scheiben Brot verteilen. Die Sandwiches mit Salat belegen, mit den restlichen Brotscheiben bedecken und behandeln.

5.04