Gebackene Falafel mit Erdnüssen und Knoblauch
Verschiedenes / / December 31, 2020
Diese Kichererbsen-Erdnuss-Falafel wird nicht frittiert, sondern im Ofen gekocht. Deshalb ist es nicht nur ein leckerer, sondern auch ein gesunder Snack.
- Rezeptautor: Daria Polukarova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 90 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 110 Minuten
Zutaten
- Kichererbsen 2 Tassen
- Erdnüsse 170 g
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Nelken
- Petersilie 1 Handvoll
- Mehl 1 EL. der Löffel
- Paprika 1 TL der Löffel
- Gemahlener Kreuzkümmel 1 TL der Löffel
- Gemahlene getrocknete Tomaten 1 TL der Löffel
- Backpulver 1 TL der Löffel
- Pflanzenöl 3 EL. Löffel
Kochmethode
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Die Kichererbsen kochen. Besser, es ist leicht gekocht.
Wie man Kichererbsen richtig kocht
Ein halber Teelöffel Backpulver bringt die Bohnen in den gewünschten Zustand - geben Sie sie nach dem Kochen ins Wasser.
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Die gekochten Kichererbsen durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer und Erdnüssen zu einer Paste verquirlen. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu, nachdem Sie die Zwiebel und den Knoblauch gehackt haben.
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Mischen Sie alles gründlich mit Ihren Händen, um das Backpulver gleichmäßig im Essen zu verteilen. Fügen Sie Grüns hinzu. Nochmals umrühren.
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Teilen Sie die resultierende Masse in 24 gleiche Portionen und rollen Sie jede mit geölten Handflächen zu einer Kugel. Legen Sie die Falafelbällchen auf geöltes Pergament.
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15-20 Minuten bei 200 ° C backen.
Einfach so servieren, mit Sauerrahmsaucen, Hummus und Chutney oder in Pita mit Ihrem Lieblingsgemüse einwickeln.
5.05