Zitronenkuchen mit cremiger Zitronencreme
Verschiedenes / / December 31, 2020
Die Zubereitung dieses sehr einfachen Kuchens erfordert ein Minimum an Aufwand und der Geschmack ist ausgezeichnet. Weiche Kuchen mit aromatischer Zitronencreme - probieren Sie es aus!
In einer großen Schüssel 420 g Mehl, Zucker, Backpulver und Schale vermischen. Milch, 90 g Butter und Vanilleextrakt hinzufügen.
Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verquirlen, bis die Zutaten vereint sind, dann bei hoher Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang weiter rühren.
Eier hinzufügen und 2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen.
Den Teig in zwei Teile teilen und in zwei 22-cm-Dosen gießen, geölt und mit dem restlichen Mehl bestreut.
Backen Sie die Kuchen in einem auf 180-200 ℃ vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.
Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß: Stecken Sie ihn in die Kuchen, er sollte trocken herauskommen.
Halten Sie die fertigen Kuchen 10 Minuten lang in Dosen, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. In einer Schüssel die Butter mit einem Mixer schlagen. Während Sie weiter schlagen, fügen Sie nach und nach die Hälfte des Pulvers hinzu.
Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie Zitronensaft, Vanilleextrakt und restlichen Puderzucker hinzu. Cremig rühren.
Wenn die Kuchen kühl sind, sammeln Sie den Kuchen. Die Basis auf einen Teller legen, mit Sahne bestreichen und mit einer zweiten Kruste bedecken. Verteilen Sie die Sahne gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens.
Das Dessert kann so wie es ist serviert oder mit Zitronenschale garniert werden.