Nudelauflauf mit Hähnchen-Brokkoli-Käse-Sauce
Verschiedenes / / December 31, 2020
Die Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Fleischbrühe macht den Nudelauflauf duftend, während Milch und Butter ihm einen delikaten Geschmack verleihen.
- Rezeptautor: Artyom Gorbunov
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten
Zutaten
- Nudeln 170 g
- Wasser 1 l
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl 2 TL Löffel
- Knoblauch 4 Nelken
- Brokkoli 340 g
- Butter 1¹⁄₂ EL der Löffel
- Schalotten 1 Stück
- Mehl 3 EL. Löffel
- Fleischbrühe 2 Tassen
- Milch 1 Glas
- Cheddar 110 g
- Hähnchenfilet 340 g
- Parmesan 50 g
- Semmelbrösel 2 EL Löffel
Kochmethode
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch leicht anbraten.
Brokkoliröschen hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Brokkoli weich wird. Dann vom Herd nehmen und auf einen Teller geben.
Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad und fetten Sie eine Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ein.
In einer anderen Pfanne die Schalotten in der restlichen Butter goldbraun anbraten.
Fügen Sie Mehl und eine Prise Salz zur Zwiebel hinzu. Unter Rühren 2-3 Minuten brennen lassen.
Fügen Sie nach und nach Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie sie einige Minuten bei mittlerer Hitze.
Milch einfüllen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren die Sauce ca. 6-7 Minuten kochen, bis sie dick ist.
Vom Herd nehmen, geriebenen Cheddar hinzufügen und umrühren.
Kombinieren Sie gehacktes Huhn, Nudeln, Brokkoli und Sauce.
Übertragen Sie diese Masse auf eine vorbereitete Schüssel. Mit geriebenem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen.
Backen Sie das Gericht etwa 30 Minuten lang.
5.04