Ganzes Huhn mit Ingwer, Knoblauch und Limette gebacken

Das Geflügel wird mit einer Ölmischung aus Ingwer, Knoblauch und Gewürzen eingerieben und mit Zwiebeln, Paprika und Limetten gekocht. Daher hat das Huhn einen köstlichen Geschmack.

• Rezepturautor: Maria Dronova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 7 Portionen
• Garzeit: 70 Minuten
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 90 Minuten

Zutaten

• Butter 2 EL Löffel
• Knoblauch 5 Nelken
• Ingwer 1 großes Stück
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Ganzes Huhn 1,8-2 kg
• Zwiebel 1 Stück
• Paprika 2 Stück
• Kalk 1 Stück
• Wasser 1 Glas
• Hühnerbrühe ½ Tasse
• Fischsauce 1 EL der Löffel

Kochmethode

• Kombinieren Sie weiche Butter, gehackten Knoblauch, 1 Esslöffel geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

• Verteilen Sie die Hälfte der Mischung unter der Haut des Huhns und reiben Sie den Rest der Mischung innen und außen. Auf Wunsch erneut mit Salz und Pfeffer würzen.

• Legen Sie das Huhn in eine Auflaufform. Gehackte Zwiebeln und Peperoni, 12 dünne Scheiben Ingwer und ein Viertel Limette in der Nähe streuen.

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• Fügen Sie ¹⁄₂ Glas Wasser hinzu und stellen Sie die Pfanne bei 220 Grad in den Ofen.

• 30 Minuten kochen lassen, dann die Hähnchenbrust mit einer Zange umdrehen und weitere 20 Minuten kochen, bis die Haut leicht gebräunt ist.

• Dann das Huhn wieder umdrehen, das restliche Wasser hinzufügen und 20 Minuten weiter backen.

• Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen und kippen Sie es über einen sauberen Topf, damit das gesamte Fett nach innen abfließen kann.

• Dann den Topf auf hohe Hitze stellen, die Brühe hinein gießen und zum Kochen bringen. Fischsauce hinzufügen und umrühren. Die resultierende Sauce bei Bedarf abseihen.

• Das Hähnchen und die Brühe in getrennten Gerichten servieren. Es ist besser, Fleischstücke in Sauce zu tauchen.

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