Gebackenes Lachsfilet mit Beilage und Joghurtsauce
Verschiedenes / / December 31, 2020
Lachsfilet im Ofen ist dank einer Mischung aus Kümmel und Chili aromatisch, und eine ungewöhnliche saure Sauce passt perfekt zu ihm und der Beilage.
- Rezeptautor: Maria Dronova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Gemahlener Kreuzkümmel 5 TL Löffel
- Gemahlener Chili 5 TL Löffel
- Olivenöl 2 EL Löffel
- Lachsfilet 4 Stück
- Salz 2 TL Löffel
- Reis 2 Tassen
- Rosenkohl 300 g
- Naturjoghurt ½ Tasse
- Zitronensaft 2 TL Löffel
Kochmethode
Kreuzkümmel und Chili in einer kleinen Schüssel vermengen. Eine Auflaufform mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen.
Die Lachsfilets mit dem restlichen Öl reiben und in eine Form geben. Lassen Sie einen Abstand zwischen den Teilen.
Lassen Sie den Fisch 5 Minuten ruhen und bestreuen Sie die Filets dann mit Salz und der Hälfte der Gewürzmischung.
Die Filets in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.
-
Während der Fisch kocht, kochen Sie den Reis und den Rosenkohl.
Reis kochen: Grundregeln und Geheimnisse
Joghurt und Zitronensaft zu den restlichen Gewürzen in einer Schüssel geben und umrühren.
Den Reis in Schalen legen, den Rosenkohl zur Seite legen und den Fisch darauf legen.
Gießen Sie den Saft aus der Auflaufform in die Zitronen-Joghurt-Mischung. Gießen Sie die Sauce über die Schüssel oder servieren Sie sie in einer separaten Schüssel.
5.01