Gedünsteter Rosenkohl mit Salbei und Walnüssen

Die Butter macht Rosenkohl zart, während Salbei, gebratene Zwiebeln und Sherryessig ihnen ein angenehmes Aroma verleihen.

• Rezeptautor: Artyom Gorbunov
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 15 Minuten
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 30 Minuten

Zutaten

• Butter 90 g
• Große Salbeiblätter 6 Stück
• Salz nach Geschmack
• Walnüsse 40-45 g
• Zwiebel 1 Stück
• Rosenkohl 680 g
• Wasser oder Brühe ¼ Tasse
• Sherryessig 2 TL Löffel

Kochmethode

• 60 g Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Sobald der Schaum verschwunden ist, die Salbeiblätter hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Einmal umrühren.

• Übertragen Sie den Salbei auf ein Papiertuch und bestreuen Sie ihn mit einer Prise Salz.

• In der gleichen Pfanne bei schwacher Hitze die gehackten Nüsse 3 Minuten braten. Übertragen Sie die Muttern auf einen Teller.

• Das restliche Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.

• Dünn geschnittenen Rosenkohl hinzufügen, umrühren, Wasser oder Brühe hinzufügen und abdecken.

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• Nehmen Sie nach 10 Minuten den Deckel ab, erhöhen Sie die Hitze und verdampfen Sie das Wasser.

• Zum Schluss Essig, Salbei und Nüsse zum Kohl geben und umrühren. Heiß servieren.

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