Makronenherzen mit Buttercreme

Das perfekte Dessert für ein romantisches Abendessen. Luftige Makronen werden aus Mandelmehl hergestellt und der Buttercreme wird Zimt für den Geschmack hinzugefügt.

• Rezepturautor: Maria Dronova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 20 Minuten
• Vorbereitungszeit: 70 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 90 Minuten

Zutaten

• Mandelmehl 75 g
• Puderzucker 55 g
• Eiweiß 2 Stück
• Zucker 65 g
• Rosa Lebensmittelfarbe nach Geschmack
• Butter 110 g
• Puderzucker 180 g
• Vanillin auf der Messerspitze
• Zimt ½ TL Löffel
• Sahne 1 EL der Löffel

Kochmethode

• Mandelmehl und Puderzucker mischen, in einem Mixer mahlen und durch ein Sieb sieben.

• Das Eiweiß schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen.

• Mehl-Pulver-Mischung hinzufügen und gut mischen. Lebensmittelfarbe hinzufügen.

• Legen Sie den Teig in einen Kochbeutel und formen Sie 20 kleine Herzen auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech.

  Um die Herzen bequemer zu machen, können Sie zuerst Figuren auf Pergament zeichnen.

• Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde lang. Dann in einen auf 150 ° C vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten stellen.

instagram viewer

• Kühlen Sie die Werkstücke vollständig ab.

• Butter mit einem Mixer cremig schlagen.

• Puderzucker hinzufügen und noch einige Minuten schlagen.

• Fügen Sie Vanillin und Zimt hinzu, fügen Sie Sahne hinzu und mischen Sie gut mit einem Mixer.

• Die Hälfte der abgekühlten Herzen mit Sahne bestreichen und mit dem Rest bedecken.

5.01