Brötchen mit Fleisch, Pilzen und Gewürzen
Verschiedenes / / December 31, 2020
Wenn Sie keine Süßigkeiten mögen, aber Backwaren lieben, ist dieses Rezept Ihre Rettung. Appetitliche und herzhafte Brötchen mit Fleisch lassen nur wenige Menschen gleichgültig.
- Rezepturautor: Daria Polukarova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 25 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Zwiebel 1 Stück
- Sonnenblumenöl 2 EL Löffel
- Champignons 150 g
- Rinderhackfleisch 500 g
- Getrocknete provenzalische Kräuter 1 TL der Löffel
- Getrockneter Estragon 1 TL der Löffel
- Getrockneter Knoblauch 1 TL der Löffel
- Salz nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack
- Pizzateig 500 g
- Hartkäse 200 g
- Mehl 10 g
- Olivenöl 2 EL Löffel
- Frischkäse 80 g
- Milch 2-3 EL. Löffel
Kochmethode
Fein gehackte Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten. Sobald die Zwiebeln klar sind, fügen Sie die gehackten Pilze hinzu und kochen Sie, bis die überschüssige Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
Fügen Sie Hackfleisch, getrocknete Kräuter, Knoblauch und Salz hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 3-4 Minuten kochen lassen.
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Die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und die Füllung abkühlen lassen.
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Den fertigen Pizzateig in ein Rechteck von etwa 35 x 20 cm Größe ausrollen. Verteilen Sie die Hälfte des geriebenen Käses ein paar Zentimeter von jedem Ende entfernt. Legen Sie die Fleischfüllung darauf und bestreuen Sie alles erneut mit Käse.
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Den Teig zu einer Rolle rollen, den Überschuss an beiden Enden abschneiden. Teilen Sie die Rolle in acht gleiche Stücke.
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Legen Sie jedes Brötchen mit der Seite nach oben in eine gefettete und bemehlte Auflaufform. Die Oberfläche mit Olivenöl schmieren.
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Schicken Sie die Brötchen für 20-25 Minuten in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
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Lassen Sie die fertigen Produkte abkühlen. Für die Sauce den Frischkäse mit 2-3 Esslöffel Milch schlagen.
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Die Sauce über die Brötchen gießen, mit Kräutern garnieren und servieren.
5.02