Hausgemachte Ramen mit Garnelen und Champignons

Der Schlüssel zu einem viel gesünderen und köstlicheren Instant-Nudelgericht ist hausgemachte Brühe. Entfernen Sie den Gewürzbeutel, der mit den Nudeln geliefert wurde, und verwenden Sie Ihre eigene Gemüse-, Hühnchen- oder Rinderbrühe.

Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, bringen Sie die Brühe zum Kochen und geben Sie eine Knoblauchzehe, geschälten Ingwer und Frühlingszwiebeln hinein. Nehmen Sie den Behälter vom Herd, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 2-3 Minuten ziehen. Additive herausreißen und die Flüssigkeit ins Feuer zurückführen.

Wenn die Brühe wieder sprudelt, fügen Sie die Soja- und süß-sauren Saucen hinzu. Bei Bedarf Salz nach Geschmack hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und legen Sie einen Block Nudeln in die Brühe. Abdecken und eine Minute anhalten.

Nach einer Weile die Pilze und Garnelen auf die Oberfläche legen. Decken Sie den Behälter wieder ab und lassen Sie ihn noch eineinhalb Minuten aufwärmen.

Legen Sie das Gericht in einen tiefen Teller und belegen Sie es mit rohem Eigelb oder gekochtem Ei, das in zwei Hälften geschnitten wurde. Mit Zwiebeln bestreuen und mit süß-saurer Sauce und Limettensaft würzen.

Sesam, gehackte Erdnüsse, Noriblätter oder gebratener Tofu können ebenfalls eine großartige Ergänzung sein.