Wie man Samen richtig isst: 6 Life Hacks, die das Leben schmackhafter und gesünder machen
Lebensmittel / / December 31, 2020
Unsere Tipps zum Essen von gerösteten Sonnenblumenkernen geben Ihnen eine frische Sicht auf diesen köstlichen, sättigenden und vitaminreichen Snack.
1. Tragen Sie Ihre Samen in einem Behälter mit Fächern
Der Behälter erspart Ihnen Probleme mit Schalen: Sie können Samen in ein Fach und Reinigungen in ein anderes Fach geben. Ästhetisch und sauber: keine Schalen auf dem Tisch oder auf dem Boden. Um unterwegs zu essen, keine Schalen zu spucken oder auf den Boden zu werfen, können Sie ein Stück Obst in die Tasche Ihrer Jacke, Ihres Regenmantels oder Ihrer Windjacke stecken - eine wiederverwendbare Stoff-Öko-Tasche - und die Reinigungsmittel dort ablegen.
Bonus: ein Life Hack für Gärtner. Werfen Sie die Schalen nicht weg, sie lassen sich gut entwässern und mulchen.
2. Verwenden Sie einen Mixer, um Samen schnell zu schälen
Mit dieser Methode können Sie in 10 Minuten ein ganzes Kilogramm Samen von der Schale trennen. Alles was Sie brauchen ist ein Mixer, ein Sieb, ein tiefer Teller und die Samen selbst: Sie müssen gut gebraten sein. Es sind nur drei Schritte erforderlich.
- Die Samen in einen Mixer geben. Mahlen Sie sie etwa 3 Minuten lang im pulsierenden Modus: zuerst mit niedriger Geschwindigkeit, dann mit hoher Geschwindigkeit. Schütteln Sie die Samen regelmäßig, um die obere und untere Schicht auszutauschen.
- Gießen Sie die Samen in eine Schüssel mit Wasser und warten Sie 5 Minuten. Während dieser Zeit schwimmen die Schalen an die Oberfläche und die Samen ertrinken.
- Entfernen Sie die Schale mit einem Löffel und trennen Sie die Samen mit einem Sieb vom Wasser.
Geschälte Samen können getrocknet, in einen Behälter gefaltet und in den Kühlschrank gestellt werden. Dort können sie bis zu drei Monate gelagert werden. Schlafen Sie jeden Tag ein wenig und nehmen Sie es als Snack zur Arbeit oder zur Schule mit. Sonnenblumenkerne sind ein nahrhafter Snack: Eine Portion (35 Gramm) enthält etwa 6 Gramm Eiweiß und fast 4 Gramm Ballaststoffe. Diese Kombination wird für eine lange Zeit energetisiert.
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3. Fügen Sie Samen zu Salaten, Brei und Backwaren hinzu
Zum Beispiel Haferflocken, Kekse, Brötchen, Salate aus rohem oder gebackenem Gemüse. Sie können auch Smoothies oder Joghurt mit Samen dekorieren. Dadurch wird das Essen schmackhafter und gesünder. Die Samen enthalten eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen:
- B-Vitamine verbessernVitamin B12 Supplementation bei der Behandlung von Major Depressive Disorder Stimmung, hinzufügenVitamin- und Mineralstoffstatus: Auswirkungen auf die körperliche Leistungsfähigkeit Energie;
- Vitamin A. unterstütztVitamin A. Sehqualität und guter Zustand der Schleimhäute;
- Vitamin-D stärktVitamin-D Immunität, unterstützt die Herzgesundheit, verbessert den Stoffwechsel;
- Vitamin E. schütztVitamin E. Zellen vor Schäden, beschleunigt die Hautheilung;
- Magnesium hilftMagnesium regulieren die Arbeit des Nervensystems und sind an mehr als 600 Prozessen im Körper beteiligt;
- Kalzium stärktKalzium Knochen, hält die Muskeln in guter Form, hilft dem Hormonsystem;
- Selen wirkt sich positiv ausSelen auf Immunität und verhindert gefährliche Krankheiten;
- Omega-6 verbessert sichKeine Notwendigkeit, gesunde Omega-6-Fette zu vermeiden Arbeit des Herzens.
4. Machen Sie eine Samenpaste
Sonnenblumenbutter ist eine coole Alternative zu Erdnussbutter für Menschen mit Nussallergien. Und nur ein köstliches Produkt, das Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Für die Zubereitung benötigen Sie nur drei Zutaten: Samen, Zucker und Salz.
Das Rezept ist so einfach wie möglich:
- Die geschälten Samen im Ofen oder auf dem Herd goldbraun braten. Oder kaufen Sie bereits geröstete Samen im Laden, dann müssen Sie sie nur noch von der Schale trennen.
- Legen Sie die Samen in einen S-förmigen Mixer. Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen.
- Mahlen Sie, bis Sie eine cremige Masse erhalten.
Alle! Übertragen Sie die Nudeln in ein Glas und kühlen Sie. In dieser Form kann es bis zu einem Monat gelagert werden.
5. Essen Sie Sonnenblumenkerne, um sich zu beruhigen
Eine Portion Sonnenblumenkerne hilft Ihnen, sich vor den Prüfungen, bei Schwierigkeiten bei der Arbeit oder im Leben zu entspannen. Der Crackprozess selbst lenkt Sie von unangenehmen Gedanken ab, und es gibt auch eine wissenschaftliche Erklärung für die beruhigende Wirkung von Samen. Sie enthalten die Aminosäure Tryptophan: Sie fördert die Produktion des "Freudehormons" Serotonin und hilftTryptophan aus Proteinquellen als wirksame Behandlung für soziale Angststörungen mit Angst umgehen.
6. Verwenden Sie die Samen als Snack für einen Filmabend oder eine Party mit Freunden
Der Kaloriengehalt von Sonnenblumenkernen und anderen beliebten Snacks - Chips, Cracker, Popcorn - ist ungefähr gleich: von 400 bis 550 Kalorien pro 100 Gramm. Die Zusammensetzung und der Satz nützlicher Elemente sind jedoch unterschiedlich. Die Samen sind frei von Karzinogenen, Aromen, Geschmacksverstärkern und anderen Zusatzstoffen. Aber es gibt essentielle Vitamine, Ballaststoffe und Proteine. Da die Samen geschält werden müssen, essen Sie sie auch länger, was bedeutet, dass Sie weniger essen.
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