Wie man Reisbrei in Milch oder Wasser kocht
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 31, 2020
Auf dem Herd, in einem Multikocher, einer Mikrowelle und einem Ofen, wird das Gericht zart und lecker.
Wie viel Flüssigkeit für Reisbrei zu nehmen
Reisbrei wird in Milch, Wasser oder deren Mischung gekocht (alle Anteile sind akzeptabel). Ein Gericht auf dem Wasser ist gut für eine Beilage. Haferbrei mit Milch oder Mischung wird zarter und aromatischer.
Normalerweise nehmen Sie 3-4 Gläser Flüssigkeit für 1 Glas Reis. Im Gegensatz zu üblich gekochter Reisstellt sich heraus, dass der Brei viskos ist. Wenn Sie eine flüssige Konsistenz wünschen - dies geschieht häufig mit Milch -, nehmen Sie 5-6 Gläser Flüssigkeit.
Wie man Reis zubereitet
Für Brei ist es am besten, runden weißen Reis zu verwenden. Wenn nötig, sortieren Sie es aus Schmutz. Spülen Sie das Getreide anschließend gründlich unter fließendem Wasser oder mehrmals in einer Schüssel ab.
Was Reisbrei mit Milch oder Wasser hinzufügen
Wenn Sie ein salziges Gericht kochen, fügen Sie etwa ½ Teelöffel Salz zu 1 Tasse Reis hinzu. Für süßen Brei benötigen Sie zusätzlich zu Salz 1-2 Esslöffel Zucker. Obwohl es besser ist, sich auf Ihren Geschmack zu verlassen, indem Sie Milch, Wasser oder fertigen Brei probieren.
Salz und Zucker werden normalerweise mit Getreide hinzugefügt. Sie können dem fertigen Brei Honig als Süßungsmittel hinzufügen.
Geben Sie ein Stück Butter in ein fertiges süßes oder herzhaftes Gericht - es wird aromatischer und weicher im Geschmack.
Wie man Reisbrei auf dem Herd kocht
Kochen Sie Milch, Wasser oder eine Mischung aus beiden in einem Topf. Einfüllen Reis. Hitze auf mittel reduzieren. Die Flüssigkeit sollte leicht kochen.
Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie dick sind.
Vom Herd nehmen und den Brei mindestens 10 Minuten lang bedeckt lassen. Sie können es mit etwas Warmem einwickeln. Je länger der Brei infundiert ist, desto dicker wird er.
Wie man Reisbrei in Milch oder Wasser in einem Slow Cooker kocht
Legen Sie den Reis in eine Multicooker-Schüssel. Mit kalter Milch und / oder Wasser abdecken. Wenn Sie Butter verwenden, können Sie diese direkt zum Multicooker hinzufügen.
Wählen Sie den Modus "Milchbrei". Mit dieser Option bestimmt der Multikocher in der Regel die Bereitschaft des Gerichts selbst. Im Durchschnitt dauert der Vorgang etwa 40 Minuten. Wenn Sie keinen solchen Modus haben, drücken Sie "Eintopf" und kochen Sie 25-30 Minuten lang.
Wenn der fertige Reisbrei dünn aussieht, lassen Sie ihn weitere 15 Minuten im "Warm" -Modus.
Wie man Reisbrei in der Mikrowelle kocht
Legen Sie die Grütze in eine tiefe Schüssel, die für geeignet ist Mikrowelle. Gießen Sie die Flüssigkeit ein und stellen Sie sie in die Mikrowelle.
20-25 Minuten bei 700 Watt kochen. Während dieser Zeit den Brei mehrmals umrühren. Decken Sie den Behälter etwa zur Hälfte des Vorgangs mit einem Deckel ab.
Lassen Sie das fertige Gericht 5-10 Minuten in einer geschlossenen Mikrowelle.
Wie man Reisbrei in Milch oder Wasser im Ofen kocht
Im Ofen wird Brei normalerweise mit Milch oder einer Mischung aus Milch und Wasser hergestellt. Dann stellt sich heraus, dass es besonders lecker und aromatisch ist.
Füllen Sie einen ofenfesten Behälter etwa ¹⁄ mit Reis. Zum Beispiel sind Tontöpfe großartig. Flüssigkeit einfüllen. Es sollte die Seiten nicht um etwa 1 Zentimeter oder etwas mehr erreichen. Das Öl kann sofort eingefüllt werden.
In den Ofen geben. Wenn Sie in Töpfen kochen, stellen Sie sie in einen kalten Ofen, stellen Sie sie auf 120 ° C ein und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Erhöhen Sie dann die Temperatur auf 180 ° C und kochen Sie mindestens 1 Stunde lang. Wenn das Geschirr kein Steingut ist, können Sie es sofort in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen.
Der fertige Brei wird mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste bedeckt. Es ist essbar, aber nicht jeder mag es. Wenn Ihnen der Brei zu dick erscheint, verdünnen Sie ihn mit heißer Flüssigkeit. Und die flüssige Version kann für eine Weile in einem geschlossenen Ofen stehen gelassen werden.
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