10 leckere Salate mit Trauben
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 31, 2020
1. Salat mit Trauben, Avocado und Gurke
Zutaten
- 1 Gurke;
- ½ Avocado;
- 1-2 Zweige Petersilie;
- 20 g Walnüsse;
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Weinessig
- 30 g Salat;
- 30 g Rucola;
- 100 g Trauben.
Vorbereitung
Gurke und Avocado in kleine Stücke schneiden. Petersilie hacken. Trocknen Sie die Nüsse einige Minuten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl. Dann abkühlen lassen und mit einem Messer oder in einem Mörser mahlen.
Zum Dressing Olivenöl mit Senf und Essig mischen und diese Zutaten mit Nüssen mischen. Den Salat und den Rucola auf einen Teller legen und mit Trauben, Avocado und Gurke belegen. Die Sauce über den Salat gießen und mit Petersilie bestreuen.
Genießen🥑
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2. Salat mit Trauben, Rucola und Käse
Zutaten
- ⅓ kleine rote Zwiebel;
- 25-30 Trauben;
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Blumenhonig
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 100 g Weichkäse;
- 150 g Rucola;
- 10-12 Stück Kirsche.
Vorbereitung
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Fruchtfleisch aus 8-10 Trauben, Butter, Honig und Essig in einem Mixer mahlen.
Die restlichen Trauben halbieren und 4–5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Rucola, Kirschtomaten, Käse und Trauben mit dem Dressing in eine Schüssel geben.
Versuchen🥒🍅
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3. Salat mit Trauben, Tomaten und Leber
Zutaten
- 2-3 Tomaten;
- 1 Zweig Rosmarin;
- 400 g Hühnerleber;
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Honig;
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- 400 g Hühnerleber;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 1 Bund Salat
- 100 g Trauben;
- 1-2 Teelöffel Sesam.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Tomaten in mittlere Scheiben. Die Rosmarinblätter vom Zweig nehmen und fein hacken. Zum Dressing Olivenöl mit Honig und Essig mischen.
Schneiden Sie die Leber in kleine Stücke. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Rosmarin bestreuen. Dann Mehl einrollen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.
Legen Sie den Salat auf einen Teller, gefolgt von den Tomaten, Trauben und der ungekühlten Leber. Über die Sauce gießen, mit Sesam bestreuen und servieren.
Schätzen Sie den Geschmack🥗
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4. Salat mit Trauben, Äpfeln und Hühnchen
Zutaten
- 1 Hühnerbrust;
- 1 großer Apfel;
- ½ Zwiebel;
- 1 Stiel Frühlingszwiebeln;
- 100-150 g Trauben;
- 30 g getrocknete oder getrocknete Preiselbeeren;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Hähnchen Kochen bis fertig. Abkühlen lassen und mit dem Apfel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken, Frühlingszwiebel hacken.
Legen Sie Äpfel, Hühnchen, Trauben, Zwiebeln und Preiselbeeren in eine Schüssel. Pfeffer und mit Mayonnaise würzen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
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5. Salat mit Trauben und Hühnchen in Käse-Sahne-Sauce
Zutaten
- 1 Hühnerbrust;
- 100 g Trauben;
- 50 ml Creme mit 20% Fett;
- 30 g Blauschimmelkäse;
- 2 Teelöffel Getreidesenf
- ⅓ Teelöffel getrockneter Knoblauch;
- 1 Bund Salat
Vorbereitung
Kochen Sie das Huhn bis es weich ist. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie die Trauben in zwei Hälften.
Für das Dressing Sahne, Käse, Senf und Knoblauch mit einem Mixer verquirlen. Nehmen Sie den Salat mit den Händen und legen Sie ihn auf eine Schüssel. Hinzu kommen Trauben und Hühnchen. Gießen Sie die Sauce über.
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6. Salat mit Trauben, Paprika und Käse
Zutaten
- 3 Eier;
- 1 Hühnerbrust;
- 100 g halbharter Käse;
- 150 g Trauben;
- 1 Paprika;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- 4-5 Salatblätter;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Harte Eier in 10 Minuten kochen, Huhn - bis fertig. Abkühlen lassen. Eier und Käse mit einem Messer hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Teilen Sie die Trauben in zwei Hälften. Die Brust in kleine Stücke schneiden, den Pfeffer in lange Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie Eier mit Käse, Huhn, Trauben und Pfeffer. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen. Auf einen mit Salat garnierten Teller legen.
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7. Salat mit Trauben, Huhn, Sellerie und Mohn
Zutaten
- 1 Hühnerbrust oder Bein;
- 2-3 Selleriestangen;
- 150 g Trauben;
- 30-50 g Pekannüsse oder Walnüsse;
- 5 Teelöffel Honig;
- 4 Teelöffel Apfelessig
- 4 Esslöffel Mayonnaise;
- 2 Teelöffel Mohn;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Bund Salat
Vorbereitung
Hühnerbrust Kochen bis fertig. Abkühlen lassen und zusammen mit Sellerie in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie die Trauben in zwei Hälften.
Trocknen Sie die Nüsse einige Minuten in einer Pfanne ohne Öl und hacken Sie sie dann mit einem Messer. Zum Dressing Honig mit Essig, Mayonnaise und Mohn kombinieren.
Werfen Sie das Huhn, die Trauben, den Sellerie und die Nüsse. Mit Salz, Pfeffer und Sauce würzen und alle Zutaten mit Salat auf einen Teller legen.
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8. Salat mit Trauben, Thunfisch und Nüssen
Zutaten
- 1 Apfel;
- 100 g Trauben (mehrfarbig können verwendet werden);
- 3-5 Stiele Frühlingszwiebeln;
- 50 g Walnüsse;
- 200-250 g Thunfischkonserven;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- 1-2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm.
Vorbereitung
Den Apfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Trauben halbieren. Frühlingszwiebeln hacken. Die Nüsse 2 Minuten in einer Pfanne ohne Öl trocknen, dann abkühlen lassen und mit einem Messer hacken.
Die Konserven abtropfen lassen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise würzen.
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9. Salat mit Trauben und rosa Lachs
Zutaten
- 2 Eier;
- 200-250 g rosa Lachs in Dosen;
- 10-15 Trauben;
- 1 Zwiebel;
- Mayonnaise nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang hart gekocht. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Konserven abtropfen lassen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
Schneiden Sie die Trauben in Hälften, die Zwiebeln in Viertel und gießen Sie kochendes Wasser darüber, um die Bitterkeit loszuwerden. Fisch, Zwiebel und Eier auf einen Teller legen, jeweils mit Mayonnaise einfetten. Legen Sie die Trauben darauf.
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10. Salat mit Trauben, Fleisch und Gemüse
Zutaten
- 3 Eier;
- 250 g Hähnchenfilet oder Rinderpulpe;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 2 eingelegte Gurken;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Kochen Hähnchen, Kartoffeln und Karotte bis fertig. Eier hart kochen - es dauert 10 Minuten. Alle Zutaten abkühlen lassen und mit Gurken in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen mit den Trauben in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen.
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