10 wahnsinnig leckere Lebersalate
Lebensmittel Neujahrsrezepte / / December 31, 2020
Kombinieren Sie Hühner-, Rind- oder Schweineleber mit Gemüse, Pilzen, Eiern und Käse.
1. Lebersalat mit Pilzen und Gurken
Zutaten
- 150 g Rind- oder Schweineleber;
- 1-2 eingelegte oder frische Gurken;
- 150 g Champignons in Dosen;
- 100 g Hartkäse;
- Salz nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Senf
Vorbereitung
Leber Kochen bis fertig. Zusammen mit Gurken und Pilzen in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Salz und Senfmayonnaise würzen.
Versuchen Sie es auf jeden Fall🍄
- 10 Salate mit Pilzen für jeden Geschmack
2. Rinderleber-Karotten-Salat
Zutaten
- 500 g Rinderleber;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Leber in dünne flache Scheiben, die nicht dicker als ein halber Zentimeter sind. In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5-7 Minuten braten. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Leber in Streifen, die Zwiebel in kleine Stücke. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Alles in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
Wähle das beste aus🥕
- 15 interessante Karottensalate
3. Salat mit Rinderleber, Gurken und Walnüssen
Zutaten
- 500 g Rinderleber;
- 400 g Kartoffeln;
- 200 g eingelegte oder eingelegte Gurken;
- 5-6 Zweige Petersilie oder andere Kräuter;
- 50 g Walnüsse;
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Mayonnaise nach Geschmack.
Vorbereitung
Kochen Sie die Leber bis zart und Kartoffeln. Abkühlen lassen und zusammen mit Gurken und Kräutern in kleine Stücke schneiden. Die Nüsse hacken.
Alles in eine Salatschüssel geben, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
Bereiten🌰
- 10 köstliche und schöne Salate mit Walnüssen
4. Salat mit Rinderleber, Gurken und Eierpfannkuchen
Zutaten
- 400 g Rinderleber;
- 2-3 eingelegte oder eingelegte Gurken;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 2 Knoblauchzehen;
- 6-7 Esslöffel Pflanzenöl;
- 3 Eier;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Esslöffel Mehl;
- 35 g Walnüsse;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Leber in Streifen, Gurken - in kleinen Stücken, Zwiebeln - in halbe Ringe. Reiben Sie die Karotten für die koreanische Version oder für die übliche grobe. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Leber bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten anbraten. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Die Karotten 7-10 Minuten in der gleichen Menge Öl braten.
Eier mit Salz und Mehl schlagen. Braten Sie die Eierpfannkuchen in einer gefetteten Pfanne etwa eine Minute auf jeder Seite. Leicht abkühlen lassen, in Rollen rollen und in dünne Streifen schneiden.
In dem restlichen Öl die Zwiebel 5-6 Minuten bräunen. Trocknen Sie die Nüsse in einer sauberen Pfanne und hacken Sie sie in einer Minute.
Legen Sie die Leber mit Karotten, Gurken, Zwiebeln, Eierpfannkuchen, Knoblauch und Nüssen in eine Schüssel. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen.
Überraschen Sie Ihre Gäste🍳
- 10 Eiersalate, die in jeder Situation helfen
5. Leber-Rüben-Salat
Zutaten
- 400-500 g Rüben;
- 300 g Rind- oder Schweineleber;
- 1 Zwiebel;
- 50 g Walnüsse;
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Kochen bis zart Rüben und die Leber. Schneiden Sie sie in Streifen oder kleine Stücke, Zwiebeln in halbe Ringe. Die Nüsse hacken.
Alles in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen.
Bedienen Sie sich🥗
- 9 Rezepte für Hering unter einem Pelzmantel: von Klassikern bis zu kühnen Experimenten
6. Lebersalat mit Paprika
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel;
- 1 kleines Bündel Salat oder Salatmischung
- 1-2 Teelöffel Weinessig;
- 300 g Hühner- oder Rinderleber;
- 1-2 Paprika;
- 2½ Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 1-2 Teelöffel Dijon-Senf.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe oder Halbringe. Nimm den Salat mit deinen Händen. Die Zwiebeln in eine Schüssel geben und den Essig hinzufügen. Gießen Sie nach ein oder zwei Minuten kochendes Wasser darüber und spülen Sie es dann unter fließendem kaltem Wasser ab.
Leber kochen bis zart oder köcheln, dann in mittlere oder große Stücke schneiden.
Die Paprika auf ein leicht geöltes Backblech legen. 20-25 Minuten bei 200 ° C backen. Leicht abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Legen Sie die Leber, Zwiebel, Paprika und Salat in einen Teller. Salz, Pfeffer, mit Senföl würzen.
Rezepte speichern🌶️
- 10 lebendige Paprikasalate, die Sie auf jeden Fall lieben werden
7. Lebersalat mit Karotten und Gurken
Zutaten
- 3 Eier;
- 1-2 Karotten;
- 350 g Rind- oder Schweineleber;
- 2-3 eingelegte oder eingelegte Gurken;
- 1-2 Zwiebeln;
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 3-4 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Kochen Sie hart gekochte Eier in 10 Minuten, Karotte und die Leber bis gekocht.
Weiß und Karotten auf einer groben Reibe reiben, Eigelb auf einer feinen Reibe. Gurken, Zwiebeln und Leber in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 4-5 Minuten anbraten. Abkühlen lassen.
Geben Sie die Hälfte der Leber, Zwiebel und Gurke in eine Salatschüssel, nach den Karotten, Proteinen und wiederholen Sie danach die Leber-, Zwiebel- und Gurkenschichten. Nach jeder Zutat mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus machen. Mit Eigelb bestreuen.
Verwöhne deine Familie🥒
- 10 kühle Salate mit Gurken
8. Hühnerleber-, Rote-Bete-Karotten-Salat
Zutaten
- 3 Eier;
- 350-400 g Hühnerleber;
- 2 Karotten;
- 3 Rüben;
- 3 eingelegte oder eingelegte Gurken;
- 100 g eingelegte Zwiebeln;
- 150-200 g Mayonnaise.
Vorbereitung
Kochen Sie hart gekochte Eier in 10 Minuten, Leber, Karotten und Rüben - bis zart. Abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Gurken und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Die Leber, die Hälfte der Rüben, Zwiebeln, Karotten, Gurken, Eier und die restlichen Rüben in eine Salatschüssel geben. Nach jeder Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Mach es ohne Grund🥓
- 10 kühle geräucherte Wurstsalate
9. Hühnerleber-Salat mit Käse und Mandarinen
Zutaten
- 2 Eier;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Gurke;
- 150 g Hühnerleber;
- 2 Mandarinen;
- 1 kleine Paprika;
- 2-3 Stiele Frühlingszwiebeln;
- 1 Zwiebel;
- 80 g Hartkäse;
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Esslöffel Sojasauce
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Kochen Sie hart gekochte Eier für 10 Minuten, Kartoffeln und Karotten, bis sie weich sind. Mit Gurke, Leber, Mandarinenschnitzen, Paprika, Frühlingszwiebeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
In einer Pfanne Öl bei mäßiger Hitze erhitzen. Die Leber mit Zwiebeln und Sojasauce ca. 10 Minuten braten. Abkühlen lassen.
Alle vorbereiteten Zutaten außer Käse in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen. Mit Käse bestreuen.
Zum Abendessen servieren🍓
- 12 Obst- und Beerensalate, die schmackhafter sind als Kuchen
10. Salat mit Rinderleber, Erbsen und Eiern
Zutaten
- 300-350 g Rinderleber;
- 3-4 Eier;
- 3-4 Stiele Frühlingszwiebeln;
- 1 kleiner Bund Petersilie
- 200 g Erbsen aus der Dose;
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 3-4 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Kochen Sie die Leber bis zart, Eier - hart gekocht in 10 Minuten. Abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Leber in kleine Stücke und die Eier in Viertel oder feiner. Zwiebel und Petersilie hacken.
Kombinieren Sie Leber mit Erbsen und Kräutern. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen. Auf einen Teller legen, mit Eiern und Petersilie garnieren.
Lesen Sie auch🥕🥒🥗
- 5 Möglichkeiten, Granatapfel-Armband-Salat zu machen
- 6 coole Rezepte für den Capercaillie's Nest Salat
- 5 coole Rezepte für Mimosensalat
- 10 Rezepte für Salat Olivier. Einschließlich für Veganer
- 11 besten Caesar-Salat-Rezepte: von Klassikern bis zu Experimenten