10 interessante Neujahrsgerichte, die Sie keinen schönen Cent kosten
Lebensmittel / / December 31, 2020
Heiß, Salate, Snacks, Desserts und Getränke für die lustigste Nacht des Jahres.
1. Hähnchenbrötchen im Speck mit Käse und Schinken
Zutaten
- 4 Hälften von Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen;
- 2 Esslöffel Butter;
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 4 große, dünne Schinkenscheiben;
- 4 große, dünne Scheiben Hartkäse;
- 8 Scheiben Speck;
- 2 Eier;
- 120 ml Milch;
- 80 g Mehl;
- 80 g Semmelbrösel;
- ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 30 g Parmesan;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Schlagen Sie die Brüste auf eine Dicke von ca. 3 mm. Eine Seite mit weicher Butter bestreichen und mit Thymian bestreuen. Legen Sie Schinken und Käse auf jedes Stück Huhn und rollen Sie es in Brötchen. Jeweils mit 2 Scheiben Speck umwickeln und mit Zahnstochern sichern.
Eier und Milch verquirlen. Zum anderen Kapazität Mehl hinzufügen. In einem anderen mischen Sie die Cracker, Knoblauch, Oregano und fein geriebenen Parmesan.
Tauchen Sie jede Rolle in die Eimischung und das Mehl. Tauchen Sie es dann wieder in die flüssige Masse und bedecken Sie es mit der Käsemischung.
Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Brötchen dort ab. 40–45 Minuten bei 180 ° C backen.
2. Gebackenes Schweinefleisch mit Kräutern und Senf
Zutaten
- 1 400 g Schweinelende ohne Knochen;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3-5 Zweige Rosmarin;
- 3-5 Zweige Thymian;
- 2 Esslöffel körniger Senf;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 3 Esslöffel Butter;
- 1 Esslöffel brauner Zucker
Vorbereitung
Binden Sie das Schweinefleisch mit einer Kochschnur zusammen. Knoblauch, Rosmarin und Thymian hacken. Kombinieren Sie sie mit Senf, Salz und Pfeffer. Reiben Sie die aromatisierte Mischung auf allen Seiten des Fleisches.
Ein Backblech mit Folie auslegen und einen Rost darauf legen. Legen Sie das Schweinefleisch darauf. 30 Minuten bei 200 ° C backen. Dann das Fleisch umdrehen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Butter schmelzen und mit Zucker mischen. Das Schweinefleisch einfetten und noch einige Minuten in den Ofen stellen. Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
3. Salat mit Huhn, Pilzen, Eiern und Nüssen
Zutaten
- 300 g Hühnerfilet;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 700 g Champignons;
- 1 Zwiebel;
- 3 Eier;
- 2 eingelegte oder eingelegte Gurken;
- 70 g Walnüsse;
- 3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Das Huhn mit Salz und Pfeffer einreiben. Aufwärmen in Bratpfanne Das halbe Öl und die Filets auf beiden Seiten braten, bis sie weich sind.
Die Pilze in mittelgroße Stücke schneiden und in eine trockene, heiße Pfanne geben. Kochen, bis der Saft aus den Pilzen verdunstet ist.
Das restliche Öl, Salz, Pfeffer und Zwiebelstücke zu den Pilzen geben. Noch einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf ein Papiertuch geben, um das Fett abzulassen.
Eier hart gekocht kochen, abkühlen lassen und schälen. Zusammen mit Gurken und abgekühltem Hähnchen in Streifen schneiden. Die Nüsse mit einem Messer grob hacken. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen und Salat umrühren.
4. Salat mit Schinken, Käse und Gurke
Zutaten
- 200 g Hartkäse;
- 180 g Schinken;
- 1 Gurke;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
Vorbereitung
Den Käse grob einreiben Reibe. Schinken und Gurke in Streifen schneiden. Den Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse gehen. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
5. Käsebällchen
Zutaten
- 2 Eier;
- 2 Schmelzkäse (je 90 g);
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Mayonnaise;
- ½ Bund Dill;
- 100 g Hartkäse;
- 2-3 Esslöffel gemahlener Paprika.
Vorbereitung
Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Reiben Sie sie und Schmelzkäse auf einer feinen Reibe. Gepressten Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen. Gründlich mischen.
Den Dill sehr fein hacken. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Gießen Sie den Paprika auf eine Schüssel.
Aus der Käse- und Eimasse in kleine Bällchen rollen. Tauchen Sie einige davon in Dill, andere in Käse und den Rest in Paprika.
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6. Krabbenpastentörtchen
Zutaten
- 3 Eier;
- 150 g Krabbenstäbchen;
- 100 g Quark;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- ein paar Zweige Petersilie;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- mehrere Törtchen.
Vorbereitung
Hart gekochte Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie die Mittelstücke zusammen mit den Krabbenstäbchen in Stücke. Schlag sie Mixer mit Käse, Mayonnaise, Petersilie, Salz und Pfeffer.
Übertragen Sie die Mischung in einen Spritzbeutel und kühlen Sie für 20 Minuten. Füllen Sie die Törtchen mit gekühlter Paste.
7. Schokoladentrüffel
Zutaten
- 200 ml Sahne;
- 200 g dunkle Schokolade (wenn Ihre Trüffel süßer sein sollen, verwenden Sie 100 g dunkle Schokolade und 100 g Milchschokolade);
- 200 g Kokosflocken.
Vorbereitung
Gießen Sie die Sahne hinein ein Kochtopf und fast zum Kochen bringen. Fügen Sie die Schokoladenstücke hinzu und rühren Sie, bis glatt. Kühlen Sie ab und kühlen Sie für 2 Stunden.
Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um die Masse aufzunehmen, und verwenden Sie Ihre Hände, um daraus Kugeln zu formen. Wenn die Schokoladenmischung zäh ist, können Sie den Löffel leicht erhitzen. Die Trüffel mit Kokosnuss bestreichen.
8. Würziger Lebkuchen mit Buttercreme
Zutaten
- 230 g Butter;
- 150 g brauner Zucker;
- 1 Ei;
- 2 Esslöffel Honig;
- Vanillegeschmack nach Geschmack;
- 200 g Mehl;
- 1½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken;
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
- 150 g Puderzucker;
- 170 g Frischkäse.
Vorbereitung
170 g weiche Butter, Zucker, Ei, Honig und Vanille mit einem Mixer schlagen. Mehl, Ingwer, Zimt, Nelken, Muskatnuss hinzufügen und gründlich mischen, bis alles glatt ist.
Den Boden der 20 x 20 cm großen Form mit Pergament auskleiden. Den Teig verteilen und 20-25 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Den Kuchen abkühlen lassen.
Verwenden Sie einen Mixer, um die restliche weiche Butter zu schlagen. Während des Rührens Puderzucker, Vanillearoma und Frischkäse hinzufügen. Alles noch 2-3 Minuten zusammen rühren. Decken Sie den Kuchen mit Sahne ab und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang.
9. Cranberry Cocktail mit Champagner
Zutaten
- ½ Kalk;
- 2-3 Esslöffel Zucker;
- 240 ml Cranberrysaft;
- 1 Flasche Champagner.
Vorbereitung
Die Ränder mit einer Limettenscheibe bestreichen Brille und tauche sie in Zucker. Gießen Sie den Saft etwa zur Hälfte oder weniger ein und füllen Sie den Rest mit Champagner.
10. Orangencremiger Cocktail mit Champagner
Zutaten
- 240 ml Orangensaft;
- 1 Esslöffel Sahne
- Orangenscheiben - zur Dekoration;
- 2-3 Esslöffel Zucker;
- 1 Flasche Champagner.
Vorbereitung
Saft und Sahne mischen. Die Ränder der Gläser mit einer der Orangenscheiben bestreichen und in Zucker tauchen. Füllen Sie mit Saft und Sahne zu etwa der Hälfte oder weniger. Mit Champagner auffüllen und mit Fruchtschnitzen garnieren.
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