Tomatenbuttersandwich mit Zwiebel und Majoran

Cremige Tomaten auf Brot können zu den Originalrezepten für die Zubereitung für den Winter gezählt werden. Sie können Pflanzenöl auf fast jeder Basis herstellen.

• Rezepturautor: Daria Polukarova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
• Garzeit: 15 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 15 Minuten

Zutaten

• Olivenöl 1½ TL Löffel
• Kleine süße Zwiebel 1 Stück
• Getrockneter Majoran 1½ TL Löffel
• Tomaten 170 g
• Salz nach Geschmack
• Zucker nach Belieben
• Butter 180 g

Kochmethode

• In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten. Wenn letzterer nach etwa zwei Minuten transparent wird, fügen Sie getrockneten Majoran hinzu und warten Sie, bis er riecht.

• Legen Sie die Tomaten in kleine Würfel auf die Zwiebel und halten Sie die Gemüsebasis bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

  Die Masse sollte nicht wässrig sein, ihre Konsistenz ähnelt eher einer sehr dicken Tomatensauce.

  

• Gemüse abschmecken, leicht abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren. Fügen Sie dem Tomatenpüree weiche Butterwürfel hinzu und verquirlen Sie die Mischung erneut, bis sie glatt ist.

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• Probieren Sie das Pflanzenöl sofort oder lagern Sie es bis zu drei Monate in Plastik oder Folie im Gefrierschrank.

5.06