Sushi Sandwich Onigirazu mit Thunfisch und Spinat
Verschiedenes / / December 29, 2020
Das Onigirazu-Sushi-Sandwich ist eine Mischung aus dem klassischen Onigiri (Reisdreieck mit herzhafter Füllung) und einem normalen Sandwich. Herzhaft und praktisch für einen Snack.
- Rezepturautor: Daria Polukarova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 40 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Reis für Sushi 250 g
- Wasser 300 ml
- Reisessig 3 EL Löffel
- Zucker 1 EL. der Löffel
- Salz 1 Prise
- Gurke 1 Stück
- Rote Paprika ½ Stück
- Spinat 1 Handvoll
- Thunfisch 1 kann
- Mayonnaise 3-4 EL Löffel
- Schwarzer Pfeffer 1 Prise
- Nori 3 Blatt
Kochmethode
Gießen Sie den gewaschenen Reis mit Wasser, bedecken Sie ihn mit Pergament und kochen Sie ihn 4 Minuten lang bei starker Hitze. Dann mit einem Deckel abdecken und 12 Minuten in einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Den Reis im Kühlschrank aufbewahren und mit einer Mischung aus Essig, Zucker und Salz würzen.
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Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, die Spinatblätter gut abspülen und trocknen.
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Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Konservendose ab und nehmen Sie den Fisch auseinander. Fügen Sie dem Thunfisch Mayonnaise hinzu und würzen Sie ihn mit einem Schuss schwarzem Pfeffer.
Hausgemachte Mayonnaise mit Senf und Zitronensaft
Onigiraz zu sammeln ist viel einfacher als normale Brötchen zu drehen. Eine Portion gekochten Reis (ca. ⅓ Tasse) in die Mitte des Noriblattes geben und rautenförmig verteilen.
Top mit Spinatblättern, dann Gemüse und Fisch. Dann ⅓ weitere Tassen Reis über die Füllung verteilen.
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Falten Sie die Nori mit einem Umschlag. Zur besseren Haftung können die Kanten mit kaltem Wasser angefeuchtet werden.
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Wickeln Sie den Onigirazu fest mit Frischhaltefolie ein und machen Sie das Sushi-Sandwich quadratisch. Stellen Sie das Gericht für 10-15 Minuten beiseite, damit die Nori gut haften bleiben und die Feuchtigkeit des Reises einweichen können.
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Entfernen Sie die Folie und teilen Sie die Onigira in zwei Hälften.
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Das Gericht kann mit oder ohne Sojasauce serviert werden.
5.010