Gebratene Champignons mit Schalotten, Weißwein und Thymian
Verschiedenes / / December 29, 2020
Gebratene Champignons mit Zwiebeln können eine Vorspeise oder ein separates Gericht sein. Wein und aromatische Kräuter verwandeln diese einfache Kombination in ein kulinarisches Meisterwerk.
- Rezeptautor: Artyom Gorbunov
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Garzeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 15 Minuten
Zutaten
- Geruchsneutrales Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- Champignons 230 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Schalotten 1 Stück
- Weißwein 50 ml
- Knoblauch 1 Nelke
- Thymianblätter 2 TL Löffel
- Saure Sahne nach Geschmack
- Toast nach Geschmack
Kochmethode
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze hinzufügen und die Pfanne schütteln, bis sie gleichmäßig auf der Oberfläche verteilt sind. Die Pilze bei starker Hitze etwa eine Minute braten, dann die Pfanne erneut schütteln, um sie umzudrehen.
Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebel hinzufügen und schnell umrühren. Gießen Sie nach 30 Sekunden den Wein ein, fügen Sie den Knoblauch und einen Teelöffel Thymian hinzu. Kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Servieren Sie die mit Thymianresten, Sauerrahm und Toast bestreuten Pilze oder ergänzen Sie Ihr Hauptgericht.
5.01