Wie und wie viel Steinpilz zu kochen

Wie man Espenpilze zubereitet

Gehen Sie durch die Pilze und werfen Sie die verwöhnten weg. Schütteln Sie den Rest des Schmutzes und der Waldreste ab. Trennen Sie die Beine von den Hüten. Wenn Sie Würmer finden, verwenden Sie sie nicht.

Entfernen Sie vorsichtig die Folie von den Kappen und entfernen Sie die beschädigten Bereiche. Wenn gewünscht, reinigen Sie die Beine mit einem Messer. Spülen Pilze unter fließendem Wasser und in Stücke der gewünschten Größe schneiden.

Wenn Sie Tiefkühlkost kochen möchten, geben Sie die erforderliche Menge einige Stunden vor dem Garen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank.

Wie viel Steinpilz zu kochen

Für die Suppe kochen frische, in mittlere Stücke geschnittene Pilze die gleiche Zeit, bevor sie einfrieren, salzen oder einlegen. Nachdem Sie das Wasser gewechselt haben, kochen Sie sie:

• in einem Topf - 20-25 Minuten;
• in einem langsamen Kocher - 25-30 Minuten;
• in der Mikrowelle - 15–20 Minuten.

Wenn Sie dann planen braten Steinpilz, halbieren Sie die Zeit.

Es lohnt sich auch, die Größe der Stücke zu berücksichtigen: Große Stücke werden etwa 5 Minuten länger gekocht als mittlere.

Die Garzeiten für frische und gefrorene Pilze sind ungefähr gleich. Für gekochtes Eis dauert es 10-15 Minuten weniger.

Es ist nicht schwer festzustellen, ob die Espenpilze gekocht sind: Sie sinken auf den Boden der Pfanne und die Brühe wird transparent. Wenn die Pilze nach der empfohlenen Zeit auf der Oberfläche bleiben, kochen Sie 3-5 Minuten oder länger weiter.

Wie man Steinpilz auf dem Herd kocht

Die Pilze in einen Topf geben und mit Wasser von Raumtemperatur bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und in einen anderen Topf mit sprudelndem Wasser geben. Mit Salz abschmecken. Nach dem erneuten Kochen bei mittlerer oder niedriger Hitze die erforderliche Zeit kochen. Entfernen Sie den Schaum, der auf der Oberfläche erscheint.

Wie man Steinpilz in einem langsamen Kocher kocht

Legen Sie die Pilze in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser, um sie vollständig zu bedecken. In jedem Modus zum Kochen bringen und das kochende Wasser in reines Wasser umwandeln. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu und stellen Sie den "Simmer" -Modus für die erforderliche Zeit ein.

Wie man Steinpilz in der Mikrowelle kocht

Legen Sie die Pilze in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Füllen Sie Wasser ein, um das Produkt vollständig abzudecken. Ziehen Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie fest oder verwenden Sie eine Schale mit Deckel. Bei maximaler Leistung zum Kochen bringen. Dann das kochende Wasser leicht reinigen Salz- und bereiten Sie die erforderliche Zeit vor.