Wie und wie viel Gänseeier kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 29, 2020
Gänseeier können einfach gegessen oder zu Salaten hinzugefügt werden. Um einen Salat zuzubereiten, reicht ein solches Ei aus, um 2-3 Hühnereier zu ersetzen. Denken Sie jedoch daran, dass Gans einen helleren Geschmack und ein helleres Aroma hat.
Vor dem Kochen müssen die Eier gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
Wie viel Gänseeier kochen
Gänseeier wiegen etwa 3-4 mal mehr als Hühnereier. Daher kochen sie länger: je nach Gargrad 5 bis 25 Minuten.
Nach dem Kochen sollten Gänseeier in Eiswasser gekühlt werden. Dies stoppt den Garvorgang und erleichtert die Reinigung.
Wie man hart gekochte Gänseeier kocht
In solchen Eiern sind sowohl Eigelb als auch Weiß dicht.
Legen Sie die Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser, damit die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Salz. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Das Wasser sollte während des Kochens leicht kochen.
Wie man Gänseeier in einer Tüte kocht
Bei Eiern, die in einem Beutel gekocht werden, bleibt das Eigelb flüssig, und das Weiß rollt sich zusammen, dh es wird dicht.
Die Gänseeier in einen Topf geben, mit kaltem Wasser und Salz bedecken. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren, damit die Flüssigkeit etwas kocht. Kochen Sie die Eier für 10-13 Minuten.
Wie man weich gekochte Gänseeier kocht
Weich gekochte Eier haben ein flüssiges Eigelb und sind nur leicht weiß geronnen.
Eier in einen Topf geben, mit kaltem Wasser und Salz bedecken. Hitze nach dem Kochen reduzieren. Die Flüssigkeit sollte etwas kochen. 5-7 Minuten kochen lassen.
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