Wie und wie viel Mungobohne kochen, um sie weich zu machen

Mungobohnen oder Mungobohnen sind kleine, grün gefärbte Hülsenfrüchte. Sie schmecken wie Bohnen und haben einen leicht nussigen Geschmack.

Wie man Mungobohne zubereitet

Gehen Sie zuerst über die Mungobohne und entfernen Sie die Trümmer. Dann unter fließendem Wasser oder in einer Schüssel abspülen. Entfernen Sie Bohnen, die deutlich dunkler als die anderen sind - sie sind unreif und erweichen beim Kochen nicht.

Mungbohnen müssen nicht eingeweicht werden. Aber einige füllen es noch einige Stunden oder die ganze Nacht mit Wasser, da angenommen wird, dass es eingeweicht ist Hülsenfrüchte leichter vom Körper aufgenommen.

Wie viel Wasser zu nehmen

Während des Kochvorgangs nehmen die Bohnen Flüssigkeit auf und nehmen etwa dreimal zu. Daher sollten sie vollständig mit Wasser bedeckt sein: Nehmen Sie 3 Gläser Flüssigkeit für 1 Tasse Mungbohne. Obwohl mehr möglich ist, muss nur der Überschuss nach dem Kochen abgelassen werden.

Wie viel Mungobohne zu kochen

Die Maische wird 30-40 Minuten lang gekocht. Konzentrieren Sie sich auf den Zustand der Körner. Nehmen Sie ein paar Bohnen heraus, kühlen Sie sie leicht ab und schmecken oder zerdrücken Sie sie - sie sollten weich sein.

Wenn Sie sie verdauen, kriechen sie. Diese können natürlich auch gegessen werden, sie sehen einfach hässlich aus.

Das Salzen von Mungbohnen ist am Ende des Garvorgangs erforderlich. Wenn Sie es früher tun, dauert das Kochen viel länger.

Wie man Mungobohnen in einem Topf kocht

Wasser in einem Topf kochen und Mungobohne hinzufügen. Warten Sie, bis es wieder kocht. Dann machen Sie die Hitze etwas unterdurchschnittlich - die Flüssigkeit sollte ein wenig kochen. 30-40 Minuten kochen lassen oder bis alles durchgegart ist. Einige Minuten vor Ende des Vorgangs mit Salz abschmecken.

Wie man Mungobohnen in einem langsamen Kocher kocht

Die Bohnen in eine Multicooker-Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. Kochen Sie die Mungobohne im "Eintopf", "Buchweizen" oder "Pilaw»Innerhalb von 40 Minuten. Fügen Sie Salz hinzu, um einige Minuten vor dem Ende des Prozesses zu schmecken.